🇮🇳 · Indija
Hyderabadi haleem
Lomljena pšenica i leća satima tučene s polako kuhanim mesom dok se cijeli lonac ne pretvori u glatku, gustu pastu — ramazansko varivo iz Hyderabada čija je tekstura rezultat dugog kuhanja.
- janjetina
- varivo
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Hyderabadi haleem?
- Lomljena pšenica i leća satima tučene s polako kuhanim mesom dok se cijeli lonac ne pretvori u glatku, gustu pastu — ramazansko varivo iz Hyderabada čija je tekstura rezultat dugog kuhanja.
- Odakle potječe Hyderabadi haleem?
- Hyderabadi haleem — zemlja podrijetla: Indija.
- Od čega se sastoji Hyderabadi haleem?
- Bulgur, leća, janjetina, ghee.
- Koje alergene sadrži Hyderabadi haleem?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Povezana jela
Gusta juha od začinskog bilja, graha i slanutka, završena kashkom i prženom metvicom — iransko jelo za perzijsku Novu godinu, povezano sa željom za dugim i sretnim životom.
HariraJuha od rajčice s lećom, slanutkom i usitnjenom janjetinom, zgusnuta smjesom brašna i vode — juha kojom se u Maroku tijekom ramazana prekida dnevni post, ali jede se cijele godine.