🇲🇦 · Maroko
Harira
Juha od rajčice s lećom, slanutkom i usitnjenom janjetinom, zgusnuta smjesom brašna i vode — juha kojom se u Maroku tijekom ramazana prekida dnevni post, ali jede se cijele godine.
Također poznato kao: Moroccan Ramadan Soup · Harira Marocaine
- mahunarke
- juha
- kuhano na laganoj vatri
- predjelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Celer
Sadrži celer i proizvode od celera
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Harira?
- Juha od rajčice s lećom, slanutkom i usitnjenom janjetinom, zgusnuta smjesom brašna i vode — juha kojom se u Maroku tijekom ramazana prekida dnevni post, ali jede se cijele godine.
- Odakle potječe Harira?
- Harira — zemlja podrijetla: Maroko.
- Od čega se sastoji Harira?
- Slanutak, crvena leća, koncentrat rajčice, janjetina, celer, brašno, korijander.
- Koje alergene sadrži Harira?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži celer i proizvode od celera.
- Kako se još naziva Harira?
- Moroccan Ramadan Soup, Harira Marocaine.
Povezana jela
Vihreästä rikotusta vehnästä sakeutettu karitsakeitto tomaatilla ja mintulla — tunisialainen keitto, jolla monissa kodeissa päätetään ramadanin päivän paasto.
LablabiSlanutak kuhan u temeljcu s kimom i harissom, preliven preko ustajalog kruha i dovršen mekanim jajetom — jutarnja juha Tunisa koja se prodaje s uličnih kolica prije izlaska sunca.
Mercimek çorbasıCrvena leća kuhana s lukom i mrkvom dok ne postane glatka, dovršena rastopljenim maslacem i sušenom mentom. Uobičajena je svakodnevna juha u Turskoj.