የሃይደራባድ ሃሊም

የሃይደራባድ ሃሊም የተሰነጠቀ ስንዴና ምስር ከቀስ ብሎ ከበሰለ ሥጋ ጋር ተደቁሰው ወፍራም ንጥር የሚሆኑበት ምግብ ነው። በረመዳን የጾም መፍቻ ሆኖ ይበላል፤ እቃዎቹ ሙሉ ለሙሉ መዋሃዳቸው የምግቡ ዋና መለያ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የተሰነጠቀ ስንዴና የተለያዩ ምስሮች ከበግ ወይም ከበሬ ሥጋ ጋር ለሰዓታት ይቀቀላሉ። ሁሉም እስኪለሰልስ ድረስ በእንጨት ድንጋጤ ይደቁሳሉ፣ ወይም በማሽን ይቀላቀላሉ። የመጨረሻው ሸካራነት አንድ ወጥ፣ ወፍራምና ስጋው ከእህሉ የማይለይ ይሆናል። ቅቤ ወይም ጌይ፣ ቀይ ሽንኩርትና ሎሚ ከላይ ሊጨመሩ ይችላሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ሞቅ ብሎ በጥልቅ ሳህን ያቅርቡ።
• ከተጠበሰ ሽንኩርት፣ ጌይና ሎሚ ጋር ይቀርባል።
• በረመዳን ምሽት ከጾም በኋላ ይበላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴና የተጠቀመውን ሥጋ ይግለጹ።
• የምግቡ ገጽታ እስኪዋሃድ ድረስ የተደቀቀ መሆኑን ያብራሩ።
• የወተት ምርት ከተጨመረ ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።