🇲🇽 · Meksiko
Mole poblano
Piletina u tamnom umaku od sušenih čilija, čokolade i mljevenih začina. Ovo je najpoznatija inačica umaka mole iz meksičke Pueble.
Također poznato kao: Mole poblano de guajolote
- piletina
- varivo
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Kikiriki
Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija
Sjeme sezama
Sadrži sjeme sezama i proizvode od sezama
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Mole poblano?
- Piletina u tamnom umaku od sušenih čilija, čokolade i mljevenih začina. Ovo je najpoznatija inačica umaka mole iz meksičke Pueble.
- Odakle potječe Mole poblano?
- Mole poblano — zemlja podrijetla: Meksiko.
- Od čega se sastoji Mole poblano?
- Piletina, mole umak, sušeni čili, čokolada, sjemenke sezama.
- Koje alergene sadrži Mole poblano?
- Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija. Sadrži sjeme sezama i proizvode od sezama.
- Kako se još naziva Mole poblano?
- Mole poblano de guajolote.
Povezana jela
Kukuruzne tortilje smotane oko nadjeva, zapečene pod crvenim ili zelenim čili umakom i rastopljenim sirom — svakodnevni meksički način iskorištavanja ostataka mesa.
PozoleGusto varivo od kukuruza i svinjetine, dugo kuhano dok se zrna ne rascvjetaju. Meksičko blagdansko jelo poslužuje se s kupusom, rotkvicom, limetom i čilijem.