अहि दे गाइना
Ají de gallinaउच्चारण (IPA) /aˈxi de ɡaˈʝina/
पेरू का व्यंजन, जिसमें हाथ से रेशे किए हुए चिकन को अहि अमारिलो की मलाईदार चटनी में परोसा जाता है; इसे अक्सर ब्रेड और दूध से गाढ़ा किया जाता है।
इसे यह नाम भी कहते हैं: Ají de gallina · पेरू का अहि वाला चिकन
एलर्जेन और घोषणाएँ
इसमें शामिल है
अनाज (ग्लूटेन)
गेहूँ
इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं
दूध (लैक्टोज़ सहित)
इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित)
पेड़ों पर उगने वाले मेवे
पेकान
इसमें ट्री नट्स (मेवे) और उनसे बने उत्पाद हैं
इसमें पारंपरिक विधि बताई गई है, ताकि आपको पता हो कि किन चीज़ों के बारे में पूछना है। यह किसी ख़ास रसोई के लिए एलर्जेन घोषणा नहीं है—विधि और सप्लायर अलग हो सकते हैं, और परोसे जा रहे व्यंजन में क्या है, यह सिर्फ़ रेस्टोरेंट बता सकता है।
विस्तार से
आम सामग्री
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
- अहि दे गाइना क्या है?
- पेरू का व्यंजन, जिसमें हाथ से रेशे किए हुए चिकन को अहि अमारिलो की मलाईदार चटनी में परोसा जाता है; इसे अक्सर ब्रेड और दूध से गाढ़ा किया जाता है।
- अहि दे गाइना कहाँ से आया?
- अहि दे गाइना — उत्पत्ति का देश: पेरू।
- अहि दे गाइना किन चीज़ों से बनता है?
- चिकन, मिर्च, ब्रेड, दूध.
- अहि दे गाइना में कौन-से एलर्जेन हैं?
- इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं. इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित). इसमें ट्री नट्स (मेवे) और उनसे बने उत्पाद हैं.
- अहि दे गाइना को और किस नाम से जाना जाता है?
- Ají de gallina, पेरू का अहि वाला चिकन.
- अहि दे गाइना का उच्चारण कैसे करते हैं?
- Ají de gallina (स्पेनिश, पेरू) का उच्चारण /aˈxi de ɡaˈʝina/ है। सुनने के लिए नाम के पास स्पीकर बटन दबाएँ।
मिलते-जुलते व्यंजन
इसी व्यंजन-परंपरा से और
पेरू- अंतिकुचोसपेरू के ग्रिल किए सींख-कबाब, जिनका खास संबंध मिर्च, लहसुन और सिरके में मेरिनेट किए बीफ़ के दिल से है।
- कौसा लिमेनापेरू का ठंडा आलू व्यंजन, जिसमें नींबू और अही से मसला आलू स्वादिष्ट बनाते हैं; अक्सर चिकन, टूना या दूसरी सामग्री से परत या भरावन बनती है।
- पेरूवियन सेविचेपेरू का सेविचे ताज़ी मछली, नींबू, प्याज़ और मिर्च से बनता है; क्षेत्रीय संगत में शकरकंद और मक्का हो सकते हैं।