Birria
הגייה (IPA) /ˈbirja/
בקר מתבשל שעות בציר של צ'ילי מיובש ותבלינים עד שהוא מתפרק, ומוגש עם הקונסומה שלו לטבילה — תבשיל בבישול ארוך מחליסקו.
ידוע גם כ: Birria de res · Jalisco beef stew
אלרגנים והצהרות
המתכון הקלאסי אינו כולל אף אחד מ-14 האלרגנים של האיחוד האירופי.
זה מתאר את המתכון הקלאסי, כדי שתדעו מה לשאול. זו אינה הצהרה למטבח מסוים — מתכונים וספקים משתנים, ורק המסעדה יכולה לומר מה במנה שהיא מגישה.
בפירוט
מרכיבים אופייניים
Menuella Taste
דרכון האוכל שלך. סמן כל מנה שניסית, אסוף חותמת לכל מדינה ושתף אותה עם חברים.
סמן כטעום ב-Menuella Tasteשאלות נפוצות
- מה זה Birria?
- בקר מתבשל שעות בציר של צ'ילי מיובש ותבלינים עד שהוא מתפרק, ומוגש עם הקונסומה שלו לטבילה — תבשיל בבישול ארוך מחליסקו.
- מאיפה מגיע Birria?
- Birria — ארץ מקור: מקסיקו.
- ממה עשוי Birria?
- בקר, פלפל צ׳ילי מיובש, שום, כמון, עלה דפנה.
- אילו אלרגנים מכיל Birria?
- המתכון הקלאסי אינו כולל אף אחד מ-14 האלרגנים של האיחוד האירופי.
- באילו שמות נוספים ידוע Birria?
- Birria de res, Jalisco beef stew.
- איך מבטאים Birria?
- Birria (ספרדית, מקסיקו) מבוטא /ˈbirja/. הקישו על סמל הרמקול שליד השם כדי לשמוע.
מנות דומות
עוד מהמטבח הזה
מקסיקו
ברבקואהברבקואה היא מנה מקסיקנית מבשר, בדרך כלל כבש או בקר, שמבשלים לאט עד שהוא רך. הגרסה הקלאסית מבושלת בתנור עפר עטוף בעלי אגבה.
אסקיטסגרגרי תירס מבושלים עם מיונז, גבינה, ליים וצ׳ילי, המוגשים חמימים בכוס — גרסת התירס המקסיקנית ללא קלח, לאכילה בכף.
צ׳ילקילסמשולשי טורטייה מטוגנים המתבשלים לרגע בסלסה אדומה או ירוקה, רכים בשוליים ופריכים במרכז, עם קרמה, גבינה ולעיתים ביצת עין — ארוחת הבוקר המקסיקנית מטורטיות מאתמול.
אגואצ'ילהמנה מקסיקנית של פירות ים נאים מחוף האוקיינוס השקט בסינלואה ובסונורה, שמורכבת משרימפס נא שמתובלים לזמן קצר במיץ לימון עם צ'ילי, מלפפון ובצל.