Birria
Matamshi (IPA) /ˈbirja/
Nyama ya ng'ombe iliyopikwa kwa saa nyingi katika supu ya pilipili kavu na viungo hadi itengane kirahisi, supu yake ikitolewa kando kwa kuchovya.
Pia inajulikana kama: Birria de res · Mchuzi wa nyama wa Jalisco
Vizio na matamko
Mapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.
Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.
Kwa maelezo zaidi
Viambato vya kawaida
Menuella Taste
Pasipoti yako ya chakula. Weka alama kwenye kila chakula ulichojaribu, kusanya muhuri kwa kila nchi na ushiriki na marafiki zako.
Weka alama kuwa umeonja kwenye Menuella TasteMaswali yanayoulizwa mara kwa mara
- Birria ni nini?
- Nyama ya ng'ombe iliyopikwa kwa saa nyingi katika supu ya pilipili kavu na viungo hadi itengane kirahisi, supu yake ikitolewa kando kwa kuchovya.
- Birria imetokea wapi?
- Birria — nchi ya asili: Meksiko.
- Birria hutengenezwa kwa nini?
- Nyama ya ng’ombe, pilipili iliyokaushwa, kitunguu saumu, jira, jani la bay.
- Birria ina vizio gani?
- Mapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.
- Birria pia huitwaje?
- Birria de res, Mchuzi wa nyama wa Jalisco.
- Birria hutamkwaje?
- Birria (Kihispania, Meksiko) hutamkwa /ˈbirja/. Gusa spika iliyo kando ya jina ili kusikiliza.
Vyakula vinavyofanana
Zaidi kutoka mapishi haya
Meksiko
BarbacoaBarbacoa ni sahani ya nyama ya Kimeksiko, kwa kawaida ya kondoo au ng'ombe, iliyopikwa polepole hadi iwe laini. Toleo la kitamaduni hupikwa kwenye tanuru ya ardhini likiwa limefungwa kwenye majani ya agave.
EsquitesPunje za mahindi zilizochemshwa na kuchanganywa zikiwa za uvuguvugu na mayonesi, jibini, limau na pilipili, zikiwasilishwa katika kikombe; kitafunwa cha mitaani cha Mexico.
ChilaquilesVipande vya tortilla vilivyokaangwa na kupikwa kwa muda mfupi katika salsa nyekundu au kijani, kingo zikilainika huku katikati ikibaki krispi, juu crema, jibini na mara nyingi yai.
AguachileSahani ya Kimeksiko ya dagaa mbichi kutoka pwani ya Pasifiki ya Sinaloa na Sonora, iliyotengenezwa kwa kamba mbichi aliyeiva kwa muda mfupi kwenye maji ya ndimu pamoja na pilipili, tango na kitunguu.












