Birria — vendi i origjinës: Mexico.

Nga çfarë përbëhet Birria?

Mish viçi, spec djegës i tharë, hudhër, qimnon, gjethe dafine.

Si shqiptohet Birria?

Birria (Mexican Spanish) shqiptohet /ˈbirja/.

Birria

Shqiptimi (IPA) /ˈbirja/

Birria është mish viçi i zier për orë të tëra në lëng me speca të tharë e erëza, derisa të ndahet lehtë; shërbehet me lëngun e vet për zhytje.

Njihet edhe si: Birria de res · Jalisco beef stew

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Birria është mish viçi i zier për orë të tëra në lëng me speca të tharë e erëza, derisa të ndahet lehtë; shërbehet me lëngun e vet për zhytje.

Çfarë është në të vërtetë

Gatimi vjen nga Jalisco dhe tradicionalisht përgatitej me mish dhie për festat e fundjavës, ndërsa sot viçi është varianti i përditshëm në shumë menu. Një prerje viçi me yndyrë, si shpatulla, zihet për orë me speca të tharë të thekur, hudhër, qimnon, dafinë e erëza të tjera të bluara në pastë. Mishi bëhet aq i butë sa shqyhet dhe lëngu merr ngjyrë të kuqe të thellë e shije të pasur. Lëngu, consommé-ja, sillet në tas më vete për të zhytur mishin ose takon e palosur. Nuk është shoqërues dytësor, por pjesë thelbësore e mënyrës si hahet birria.

Si shërbehet

Mishi i shqyer shërbehet në pjatë ose në taco, me consommé veçmas.
Me qepë të grirë, koriandër dhe thelë limoni të shtuar në tavolinë.
Taco-t birria zhyten në lëng dhe skuqen në tigan derisa tortilla të bëhet krokante.

Tregoni nëse përdorni variantin klasik me dhi apo atë të zakonshëm me viç.
Sqaroni se consommé-ja vjen veçmas për zhytje.
Përmendni nëse shërbehet si taco birria dhe se mishi zihet ngadalë për kohë të gjatë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Birria?: Birria është mish viçi i zier për orë të tëra në lëng me speca të tharë e erëza, derisa të ndahet lehtë; shërbehet me lëngun e vet për zhytje.
Nga vjen Birria?: Birria — vendi i origjinës: Mexico.
Nga çfarë përbëhet Birria?: Mish viçi, spec djegës i tharë, hudhër, qimnon, gjethe dafine.
Cilët alergjenë përmban Birria?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Birria?: Birria de res, Jalisco beef stew.
Si shqiptohet Birria?: Birria (Mexican Spanish) shqiptohet /ˈbirja/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.