Saan nagmula ang Moqueca?

Moqueca—bansang pinagmulan: Brazil.

Ano ang mga sangkap ng Moqueca?

Puting isda, mantika ng dendê, gata, kamatis, sibuyas, kampana paminta, wansoy, dayap.

Paano binibigkas ang Moqueca?

Binibigkas ang Moqueca (Portuguese) bilang /moˈkɛkɐ/.

Moqueca

Bigkas (IPA) /moˈkɛkɐ/

Brazilian na nilaga ng isda o hipon na may kamatis, sibuyas, paminta, gata at palm oil, dahan-dahang niluto sa palayok.

Kilala rin bilang: Moqueca

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Isda

May isda at mga produkto mula rito

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang moqueca ay Brazilian na nilaga ng isda o hipon na may kamatis, sibuyas, paminta at gata. May sari-saring rehiyonal na bersiyon, lalo na sa Bahia at Espírito Santo.

Ano ba talaga ito

Pinapatong ang isda o hipon sa palayok kasama ng kamatis, sibuyas, paminta, bawang at kulantro, saka niluluto nang mahina hanggang lumambot ang seafood at lumabas ang katas. Sa Bahian na estilo, ginagamit ang gata at langis ng dendê; Espírito Santo style ay kadalasang walang gata ngunit gumagamit ng annatto.

Gata at dendê ang nagpapakilala sa Bahian moqueca; tukuyin ang rehiyonal na estilo.

Paano ito inihahain

Mainit mula sa palayok, may sabaw at isda.
Kasama ng kanin at farofa.
Pinagsasaluhan bilang pangunahing pagkain.

Tukuyin ang uri ng isda o shellfish.
Itala ang gata at dendê kung kasama.
Sabihing Bahian o Espírito Santo style.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Moqueca?: Brazilian na nilaga ng isda o hipon na may kamatis, sibuyas, paminta, gata at palm oil, dahan-dahang niluto sa palayok.
Saan nagmula ang Moqueca?: Moqueca—bansang pinagmulan: Brazil.
Ano ang mga sangkap ng Moqueca?: Puting isda, mantika ng dendê, gata, kamatis, sibuyas, kampana paminta, wansoy, dayap.
Anong mga allergen ang nasa Moqueca?: May isda at mga produkto mula rito.
Ano pa ang tawag sa Moqueca?: Moqueca.
Paano binibigkas ang Moqueca?: Binibigkas ang Moqueca (Portuguese) bilang /moˈkɛkɐ/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.