Poutine — Herkunftsland: Kanada.

Woraus besteht Poutine?

Kartoffel, Käse, Rinderbrühe, Weizenmehl, Butter.

Welche Allergene enthält Poutine?

Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse. Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose).

Wie spricht man Poutine aus?

Poutine (Französisch, Kanada) wird /putsɪn/ ausgesprochen.

Poutine

IPA-Aussprache /putsɪn/

Knusprige Pommes mit frischen Käsebruchstücken und heißer brauner Sauce, ein Gericht aus Québec.

Allergene & Kennzeichnungen

Enthält

Getreide (Gluten)

Weizen

Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse

Milch (einschließlich Laktose)

Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Poutine besteht aus knusprigen Pommes, frischen Käsebruchstücken und heißer brauner Sauce. Die Sauce wärmt und erweicht den Käse, der dabei noch etwas Biss behalten soll. Geriebener Käse schmilzt anders und ist eine Variante, nicht die prägende Käsebruchtextur.

Das Timing ist wichtig: Pommes müssen fest genug bleiben, um die Sauce zu tragen. Die Sauce soll den frischen Käse erweichen, ohne ihn vollständig in eine glatte Schicht aufzulösen. Fleisch, Gemüse und andere Toppings gehören zu bestimmten „loaded“ Varianten und müssen separat benannt werden; sie sind nicht Bestandteil jeder Poutine.

Wie es serviert wird

Sofort nach dem Übergießen mit heißer Sauce servieren, solange Pommes und Käse unterscheidbar sind. Kleine Portionen können geteilt werden.

So schreiben Sie es auf die Karte

Pommes, frischen Käsebruch und Sauce nennen. Fleischbelag und Brühe aus Fleischbestandteilen aufführen. Milch im Käse sowie Weizen oder Kreuzkontakt in Sauce und Fritteuse prüfen.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Poutine?: Knusprige Pommes mit frischen Käsebruchstücken und heißer brauner Sauce, ein Gericht aus Québec.
Woher kommt Poutine?: Poutine — Herkunftsland: Kanada.
Woraus besteht Poutine?: Kartoffel, Käse, Rinderbrühe, Weizenmehl, Butter.
Welche Allergene enthält Poutine?: Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse. Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose).
Wie spricht man Poutine aus?: Poutine (Französisch, Kanada) wird /putsɪn/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.