Poutine — país de origem: Canadá.

De que é feito Poutine?

Batata, queijo, caldo de carne, farinha de trigo, manteiga.

Quais alérgenos há em Poutine?

Contém cereais com glúten e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).

Como se pronuncia Poutine?

Poutine (francês, Canadá) se pronuncia /putsɪn/.

Poutine

Pronúncia (AFI) /putsɪn/

Batatas fritas crocantes cobertas com coalhos frescos de queijo e molho marrom quente. Os coalhos devem amolecer, mas conservar um pouco de firmeza; esse detalhe distingue a poutine ao estilo de Quebec de batatas fritas comuns com queijo.

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

O que é de fato

Poutine é feita com batatas fritas crocantes, coalhos frescos de queijo e molho marrom quente. O molho aquece e amolece os coalhos, que ainda mantêm um pouco de firmeza; queijo ralado derrete de outra maneira e é uma variação, não a textura característica dos coalhos.

O tempo de montagem é importante para uma boa porção. As batatas precisam ter estrutura suficiente para sustentar o molho, enquanto o molho quente amolece os coalhos frescos sem fazê-los desaparecer em uma camada lisa de queijo. Os coalhos podem ter sabor suave e textura ligeiramente elástica; queijo ralado derrete de outro modo e produz uma versão diferente. Carnes, vegetais e outras coberturas pertencem a versões carregadas específicas e devem ser identificados à parte, não tratados como componentes necessários de toda poutine.

Coalhos frescos e molho distinguem poutine de batatas fritas com queijo derretido. As batatas devem manter estrutura suficiente para sustentar o molho. Carnes, vegetais e outros acréscimos pertencem a versões específicas e devem ser identificados à parte, em vez de tratados como ingredientes obrigatórios.

Como é servido

Sirva imediatamente depois de acrescentar o molho quente, para que as batatas permaneçam distintas e os coalhos amoleçam sem desaparecer. Porções maiores podem constituir uma refeição; porções menores podem ser compartilhadas.

Como escrever no cardápio

Identifique as batatas fritas, os coalhos frescos de queijo e o molho. Informe as coberturas de carne e se o molho leva caldo de carne. Os coalhos frescos contêm laticínios; verifique a presença de trigo no molho e na fritadeira e possíveis contatos cruzados.

Ingredientes comuns

Menuella Taste: experimente o mundo com os amigos

Menuella Taste

Seu passaporte gastronômico. Marque cada prato que você já experimentou, ganhe um carimbo para cada país e compartilhe com os amigos.

Marcar como provado no Menuella Taste

Perguntas frequentes

O que é Poutine?: Batatas fritas crocantes cobertas com coalhos frescos de queijo e molho marrom quente. Os coalhos devem amolecer, mas conservar um pouco de firmeza; esse detalhe distingue a poutine ao estilo de Quebec de batatas fritas comuns com queijo.
De onde vem Poutine?: Poutine — país de origem: Canadá.
De que é feito Poutine?: Batata, queijo, caldo de carne, farinha de trigo, manteiga.
Quais alérgenos há em Poutine?: Contém cereais com glúten e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Como se pronuncia Poutine?: Poutine (francês, Canadá) se pronuncia /putsɪn/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.