Откуда берётся Путин?

Путин — страна происхождения: Канада.

Из чего состоит Путин?

Картофель, сыр, говяжий бульон, пшеничная мука, сливочное масло.

Какие аллергены содержит Путин?

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу).

Как произносится Путин?

Poutine (канадский французский) произносится как /putsɪn/.

Путин

PoutineПроизношение (МФА) /putsɪn/

Хрустящий картофель фри с зернистым свежим сыром и горячей коричневой подливой. Сыр должен размягчиться, но сохранить упругость — так квебекская версия отличается от обычной картошки фри с расплавленным сыром.

Аллергены и декларации

Содержит

Злаки (глютен)

Пшеница

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них

Молоко (включая лактозу)

Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу)

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Что это на самом деле

Путин состоит из хрустящего картофеля фри, свежего зернистого сыра и горячей коричневой подливы. Подлива согревает и размягчает сыр, сохраняя часть его упругости; тёртый сыр плавится иначе и является вариантом, а не определяющей текстурой блюда.

Важен момент подачи. Картофель должен оставаться достаточно плотным, чтобы выдержать подливу, а горячий соус размягчает свежий сыр, не превращая его в однородный расплавленный слой. Зернистый сыр может быть мягким и слегка упругим; тёртый сыр тает иначе и создаёт другой вариант. Мясо, овощи и другие добавки относятся к отдельным версиям с разными топпингами; не считайте их обязательными ингредиентами каждого путина.

Свежий зернистый сыр и подлива отличают путин от картофеля фри с расплавленным сыром. Картофель должен сохранять достаточно плотную структуру, чтобы удерживать соус. Мясо, овощи и другие добавки нужно назвать отдельно, а не считать обязательными компонентами блюда.

Как подают

Подавайте сразу после добавления горячей подливы, чтобы картофель оставался различимым, а сыр размягчился, но не растворился. Большая порция может быть основной трапезой, маленькую удобно разделить.

Как написать в меню

Назовите картофель фри, свежий зернистый сыр и подливу. Укажите мясные топпинги и уточните, приготовлен ли соус на мясном бульоне. В свежем сыре есть молочные продукты; проверьте подливу и фритюрницу на пшеницу и риск перекрёстного контакта.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Путин?: Хрустящий картофель фри с зернистым свежим сыром и горячей коричневой подливой. Сыр должен размягчиться, но сохранить упругость — так квебекская версия отличается от обычной картошки фри с расплавленным сыром.
Откуда берётся Путин?: Путин — страна происхождения: Канада.
Из чего состоит Путин?: Картофель, сыр, говяжий бульон, пшеничная мука, сливочное масло.
Какие аллергены содержит Путин?: Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу).
Как произносится Путин?: Poutine (канадский французский) произносится как /putsɪn/. Нажмите на значок динамика рядом с названием, чтобы послушать.