プーティン

プーティンは、フライドポテトにフレッシュチーズカードと熱いブラウングレービーをかける料理です。

実際には何か

熱いグレービーがチーズカードを温めて柔らかくしますが、少し歯ごたえが残ります。細切りチーズを完全に溶かす型とは異なります。ポテトはソースを受け止められる程度に形を保ちます。肉、野菜、ほかのトッピングを加える型もありますが、基本の材料ではなく、個別のバリエーションです。

提供のしかた

フライドポテトが崩れないうちに、グレービーをかけてすぐ提供します。少量なら取り分けて、大盛りなら一食として出します。

メニューへの書き方

ポテト、フレッシュチーズカード、グレービーを記します。肉のトッピングやグレービーのだしを明記し、乳製品、小麦、フライヤーの共用を確認します。