Od kod izvira jed Poutine?

Poutine – država izvora: Kanada.

Iz česa je pripravljena jed Poutine?

Krompir, sir, goveja juha, pšenična moka, maslo.

Katere alergene vsebuje jed Poutine?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Poutine?

Poutine (kanadska francoščina) se izgovori /putsɪn/.

Poutine

Izgovorjava (IPA) /putsɪn/

Hrustljivi krompirčki so prelité s svežimi sirnimi skutami in vročo rjavo omako. Skute naj se zmehčajo, a ohranijo rahlo odpornost, kar je podrobnost, po kateri se poutine po kvebeški različici loči od navadnih krompirčkov s sirom.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Poutine je sestavljena iz hrustljivih krompirčkov, svežih sirnih skut in vroče rjave omake. Omaka segreje in zmehča skute, pri čemer ohranijo rahlo odpornost; naribani sir se tali drugače in je različica, ne pa značilna tekstura skut.

Dobra postrežba je odvisna od časa. Krompirčki morajo imeti dovolj strukture, da zadržijo omako, vroča omaka pa zmehča sveže skute, ne da bi se stopile v gladko sirno plast. Skute so lahko blage in rahlo elastične; naribani sir se tali drugače in ustvari drugačen slog. Meso, zelenjava ali drugi prelivi pripadajo posebnim obogatenim različicam in jih je treba navesti posebej, namesto da bi jih obravnavali kot obvezne sestavine vsake poutine.

Sveže skute in omaka ločujejo poutine od krompirčkov s stopljenim sirnim prelivom. Krompirčki morajo še vedno imeti dovolj strukture, da zadržijo omako. Meso, zelenjava in drugi dodatki pripadajo posebnim obogatenim različicam in jih je treba navesti posebej, ne pa obravnavati kot zahtevane sestavine.

Kako se postreže

Postrezite takoj po dodajanju vroče omake, da krompirčki ostanejo ločeni, skute pa se zmehčajo, ne da bi se stopile. Večje porcije so lahko obrok, manjše pa si lahko delite.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite krompirčke, sveže sirne skute in omako. Označite mesne prelive ter ali omaka vsebuje mesni fond. Sveže skute vsebujejo mlečne sestavine; preverite omako in friteznik glede pšenice ali navzkrižne kontaminacije.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Poutine?: Hrustljivi krompirčki so prelité s svežimi sirnimi skutami in vročo rjavo omako. Skute naj se zmehčajo, a ohranijo rahlo odpornost, kar je podrobnost, po kateri se poutine po kvebeški različici loči od navadnih krompirčkov s sirom.
Od kod izvira jed Poutine?: Poutine – država izvora: Kanada.
Iz česa je pripravljena jed Poutine?: Krompir, sir, goveja juha, pšenična moka, maslo.
Katere alergene vsebuje jed Poutine?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se izgovori Poutine?: Poutine (kanadska francoščina) se izgovori /putsɪn/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.