Woher kommt Kačamak?

Kačamak — Herkunftsland: Montenegro.

Woraus besteht Kačamak?

Kartoffel, Maismehl, Käse, Butter.

Wie spricht man Kačamak aus?

Kačamak (Serbisch, Montenegro) wird /ˈkat͡ʃamak/ ausgesprochen.

Kačamak

IPA-Aussprache /ˈkat͡ʃamak/

Montenegrinischer Maisgrieß-Kartoffelstampf, mit Käse und Kajmak angereichert.

Allergene & Kennzeichnungen

Enthält

Milch (einschließlich Laktose)

Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Kačamak ist ein montenegrinischer Stampf aus Maisgrieß und Kartoffeln, der mit Käse oder Kajmak angereichert wird. Kartoffeln und Maisgrieß werden zusammen weich gekocht und zu einer dichten, zusammenhängenden Masse verrührt oder geschlagen. Kartoffeln geben dem Gericht Körper, Käse und Kajmak sorgen für eine cremige, herzhafte Note. Mengenverhältnis und verwendeter Käse unterscheiden sich regional und von Haushalt zu Haushalt.

Kačamak wird heiß als sättigende Haupt- oder Beilage serviert. Es ist mit Cicvara verwandt, aber die Namen sind nicht austauschbar: Die hier beschriebene Version enthält Kartoffeln. Die Konsistenz kann von weich und löffelbar bis schnittfest reichen.

Wie es serviert wird

Warm und frisch servieren, mit eingearbeitetem Milchprodukt oder einer Portion darauf, je nach Zubereitung. Beim Abkühlen kann der Stampf fester werden.

So schreiben Sie es auf die Karte

Als montenegrinischen Kartoffel-Maisgrieß-Stampf beschreiben. Verwendeten Käse oder Kajmak und weitere Milchprodukte nennen.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Kačamak?: Montenegrinischer Maisgrieß-Kartoffelstampf, mit Käse und Kajmak angereichert.
Woher kommt Kačamak?: Kačamak — Herkunftsland: Montenegro.
Woraus besteht Kačamak?: Kartoffel, Maismehl, Käse, Butter.
Welche Allergene enthält Kačamak?: Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose).
Wie spricht man Kačamak aus?: Kačamak (Serbisch, Montenegro) wird /ˈkat͡ʃamak/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.