ፓኒ ፑሪ

ፓኒ ፑሪ በተጠበሰ ባዶ ፑሪ ውስጥ ቅመም ያለው ውሃ፣ ታማሪንድ ሹትኒና ድንች ተሞልተው በአንድ አፍ የሚበሉ የህንድ የጎዳና ምግብ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

እንክብል ቅርጽ ያለው ቀጭን የሰሞሊና ወይም የስንዴ ፑሪ በዘይት ሲጠበስ ውስጡ ባዶ ይሆናል። ከላይ ትንሽ ቀዳዳ ተከፍቶ ድንች፣ ሽምብራ ወይም ቅመም ያለው ሙሌት ይገባል፤ ከዚያ የፈካ ቅመም ያለው የአዝሙድ ውሃና ጎምዛዛ ታማሪንድ ይጨመራሉ። በህንድ ክልሎች ስሞቹና ሙሌቱ ይለያያሉ፤ ጎልጋፓ፣ ፑችካና ፓኒ ፑሪ ተዛማጅ የአካባቢ ስሞች ናቸው።

እንዴት ይቀርባል?

• እንዳይለሰልስ ከተሞላ በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ሙሌቱን፣ ሽምብራንና የሚጠቀሙትን ዱቄት ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።