የሆንግ ኮንግ እንቁላል ታርት

የሆንግ ኮንግ እንቁላል ታርት ትንሽ የዱቄት ቅርፊት ውስጥ በቀላሉ የተጣፈጠ የእንቁላል ኩስታርድ ተሞልቶ የሚጋገር ነው። በሆንግ ኮንግ የሻይ ቤቶች የሚታወቅ ቢሆንም መነሻው በማካው በኩል ከደረሰው የፖርቱጋል ኩስታርድ ታርት ጋር ይያያዛል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የስንዴ ዱቄት ቅርፊት ቅርጹን እንዲይዝ በቅድሚያ ትንሽ ይጋገራል። እንቁላል፣ ወተትና ስኳር ተመትተው በማጣሪያ ይለፋሉ፤ ይህም እብጠት እንዳይቀር ያደርጋል። ኩስታርዱ እስኪጠነክር ብቻ በመጠነኛ ሙቀት ይጋገራል፤ በላዩ ላይ ጥቁር የካራሜል ቀለም አይፈጠርም።

የሆንግ ኮንግ ዓይነት ቀለሙ ቀላልና ገጽታው ለስላሳ መቆየት አለበት። ይህ ከፖርቱጋልና ማካው ዓይነት ታርት የሚለይ ዋና ልዩነት ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ሞቅ ባለ ወይም በክፍል ሙቀት ሙሉ አድርገው ያቅርቡ።
• ከሻይ ጋር በቻ ቻን ተንግ የሻይ ቤቶች ይበላል።
• ያለ ማስዋቢያ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴ፣ እንቁላልና ወተት እንዳሉ ይግለጹ።
• ከፖርቱጋል ፓስቴል ዴ ናታ ይልቅ ቀላል ጣዕምና ቀለም እንዳለው ያሳውቁ።
• በተለመደው አዘገጃጀት ቬጀቴሪያን ነው።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።