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美食百科/魚類料理

魚類料理

魚類料理:13 道菜 —— 來源、食材,以及這道菜如何上桌。

13
道菜
13
其他菜系

用於這些菜品

  • ‘Ota Ika東加
  • 🇱🇨聖露西亞青香蕉鹹魚(Green Fig and Saltfish)聖露西亞
  • 🇸🇹Blá-Blá de Peixe(聖多美魚燉菜)聖多美普林西比
  • 🇸🇧Bonbone Fish(索羅門群島礁魚)索羅門群島
  • 🇨🇮Garba(象牙海岸炸鮪魚木薯盤)象牙海岸
  • 🇸🇪Gravlax(北歐鹽糖醃鮭魚)瑞典
  • 🇹🇱Ikan Sabuko(東帝汶羅望子羅勒烤魚)東帝汶
  • 🇿🇲Kapenta(尚比亞小型淡水沙丁魚)尚比亞
  • 🇬🇳Konkoé(幾內亞煙燻鯰魚)幾內亞
  • 🇨🇬Maboké(剛果葉包清蒸魚)剛果(布拉薩)
  • 🇨🇩Makayabu(剛果鹹乾魚)剛果(金夏沙)
  • 🇮🇶Masgouf(伊拉克炭火慢烤鯉魚)伊拉克
  • 🇴🇲Mashuai(阿曼檸檬飯烤石首魚)阿曼

其他菜系

  • 🇮🇶伊拉克1
  • 🇿🇲尚比亞1
  • 🇹🇴東加1
  • 🇹🇱東帝汶1
  • 🇴🇲阿曼1
  • 🇨🇬剛果(布拉薩)1
  • 🇨🇩剛果(金夏沙)1
  • 🇸🇧索羅門群島1
  • 🇬🇳幾內亞1
  • 🇨🇮象牙海岸1
  • 🇸🇪瑞典1
  • 🇸🇹聖多美普林西比1
  • 🇱🇨聖露西亞1

常用食材

  • 魚肉8
  • 洋蔥8
  • 番茄8
  • 鹽6
  • 辣椒5
  • 大蒜5
  • 檸檬3
  • 丹德棕櫚油2
  • 橄欖油2
  • 鹽漬鱈魚2
  • 羅望子2
  • 香蕉1
  • 香蕉葉1
  • 新鮮羅勒1
  • 甜椒1
  • 腰果1
  • 樹薯麵粉1
  • 椰奶1
  • 香菜1
  • 孜然1
  • 蒔蘿1
  • 炸油1
  • 薑1
  • 萊姆1

種烹飪方式

  • 慢燉4
  • 油炸2
  • 燒烤2
  • 烘烤2
  • 水煮1
  • 醃製1
  • 煎1
  • 生食1
  • 煙燻1
  • 清蒸1

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