Звідки походить страва «Голубці по-німецьки»?

Страва «Голубці по-німецьки» — країна походження: Німеччина.

З чого готують страву «Голубці по-німецьки»?

Капуста, м’ясний фарш, рис, цибуля, бульйон.

Як вимовляється Голубці по-німецьки?

Kohlrouladen (німецька) вимовляється як /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/.

Голубці по-німецьки

KohlrouladenВимова (МФА) /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/

Цілі листки капусти, загорнуті навколо м’ясного фаршу з рисом і повільно тушковані в бульйоні — німецький різновид голубців.

Алергени й декларації

У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Листя капусти коротко бланшують, щоб воно стало гнучким. Усередину кладуть фарш із м’ясом, рисом або булкою, цибулею та приправами, загортають і підрум’янюють. Потім голубці повільно тушкують у бульйоні до м’якості.

Капустяний лист утримує начинку під час тривалого тушкування. Підсмажування перед тушкуванням додає соусу глибшого смаку.

Як подають

Подають гарячими з картоплею та підливою.
Начинка й вид м’яса можуть різнитися.

Як зазначити в меню

Містять капусту та м’ясо; можливі рис, глютен і яйце.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Голубці по-німецьки»?: Цілі листки капусти, загорнуті навколо м’ясного фаршу з рисом і повільно тушковані в бульйоні — німецький різновид голубців.
Звідки походить страва «Голубці по-німецьки»?: Страва «Голубці по-німецьки» — країна походження: Німеччина.
З чого готують страву «Голубці по-німецьки»?: Капуста, м’ясний фарш, рис, цибуля, бульйон.
Які алергени містить страва «Голубці по-німецьки»?: У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Як вимовляється Голубці по-німецьки?: Kohlrouladen (німецька) вимовляється як /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.