Odakle potječe Kohlrouladen?

Kohlrouladen — zemlja podrijetla: Njemačka.

Od čega se sastoji Kohlrouladen?

Kupus, mljeveno meso, riža, luk, juha.

Kako se izgovara Kohlrouladen?

Kohlrouladen (njemački) izgovara se /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/.

Kohlrouladen

Izgovor (IPA) /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/

Listovi kupusa omotani oko nadjeva od mljevenog mesa i riže, polako pirjani u slanom temeljcu — njemačka inačica tradicije punjenog kupusa raširene srednjom i istočnom Europom.

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kohlrouladen su njemačke sarme od listova kupusa punjenih mljevenim mesom i rižom. Role se polako pirjaju u temeljcu, često uz umak od rajčice ili pečenja. Srodna jela poznata su širom srednje i istočne Europe.

Što je to zapravo

Cijeli listovi kupusa blanširaju se kako bi postali savitljivi. Nadjev od mljevene svinjetine ili mješavine mesa, riže, luka i začina zamota se u listove i učvrsti koncem ili čačkalicom. Role se zapeku ili izravno pirjaju u temeljcu dok kupus i nadjev ne omekšaju.

List kupusa zatvara nadjev tijekom sporog kuhanja. Polagano pirjanje omogućuje da mesni sokovi prožmu kupus, a da se role ne raspadnu.

Kako se poslužuje

Vruće, uz krumpir, pire ili kruh.
S umakom od pirjanja prelivenim preko rola.
Kao zasitno obiteljsko glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite vrstu mesa i istaknite kupus i rižu.
Opišite umak i priloge.
Provjerite sadrži li nadjev jaja ili pšenicu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Kohlrouladen?: Listovi kupusa omotani oko nadjeva od mljevenog mesa i riže, polako pirjani u slanom temeljcu — njemačka inačica tradicije punjenog kupusa raširene srednjom i istočnom Europom.
Odakle potječe Kohlrouladen?: Kohlrouladen — zemlja podrijetla: Njemačka.
Od čega se sastoji Kohlrouladen?: Kupus, mljeveno meso, riža, luk, juha.
Koje alergene sadrži Kohlrouladen?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se izgovara Kohlrouladen?: Kohlrouladen (njemački) izgovara se /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.