Od kod izvira jed Nemški zeljni zvitki?

Nemški zeljni zvitki – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Nemški zeljni zvitki?

Zelje, mleto meso, riž, čebula, juha.

Kako se izgovori Nemški zeljni zvitki?

Kohlrouladen (nemščina) se izgovori /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/.

Nemški zeljni zvitki

KohlrouladenIzgovorjava (IPA) /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/

Listi zelja, zaviti okoli mletega mesa in riža ter počasi dušeni v slani osnovi — nemška različica širše srednje- in vzhodnoevropske tradicije polnjenega zelja.

Znano tudi kot: Nemške zeljne sarme · Kohlrouladen

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kohlrouladen so zeljni zvitki z nadevom iz mletega mesa in riža, počasi dušeni v omaki. Podobne jedi poznajo po vsej srednji in vzhodni Evropi, recepti pa se razlikujejo po začimbah in nadevu.

Kaj pravzaprav je

Cele zeljne liste na kratko blanširajo, napolnijo z mešanico mletega mesa, riža, čebule in začimb ter tesno zavijejo. Zvitke popečejo in nato počasi dušijo v jušni osnovi ali omaki, dokler zelje ni mehko in nadev kuhan.

Zeljni listi tvorijo ovoj, nadev pa ostane znotraj; počasno dušenje zmehča zelje in poveže sokove. V nekaterih nemških receptih uporabijo mleto govedino in svinjino.

Kako se postreže

Vroči, preliti z omako od dušenja.
S krompirjem ali pirejem kot prilogo.
Kot nasitna glavna jed, pogosto z zelenjavo ob strani.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite vrsto mesa in ali nadev vsebuje riž ali drugo žito.
Opišite omako ter način priprave zelja.
Opozorite na meso, zeleno, gluten ali mleko glede na osnovo in priloge.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Nemški zeljni zvitki?: Listi zelja, zaviti okoli mletega mesa in riža ter počasi dušeni v slani osnovi — nemška različica širše srednje- in vzhodnoevropske tradicije polnjenega zelja.
Od kod izvira jed Nemški zeljni zvitki?: Nemški zeljni zvitki – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Nemški zeljni zvitki?: Zelje, mleto meso, riž, čebula, juha.
Katere alergene vsebuje jed Nemški zeljni zvitki?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Nemški zeljni zvitki?: Nemške zeljne sarme, Kohlrouladen.
Kako se izgovori Nemški zeljni zvitki?: Kohlrouladen (nemščina) se izgovori /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.