De onde vem Kohlrouladen?

Kohlrouladen — país de origem: Alemanha.

De que é feito Kohlrouladen?

Repolho, carne moída, arroz, cebola, caldo.

Como se pronuncia Kohlrouladen?

Kohlrouladen (alemão) se pronuncia /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/.

Kohlrouladen

Pronúncia (AFI) /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/

Folhas inteiras de repolho enroladas em torno de carne moída e arroz, braseadas lentamente em caldo; versão alemã de uma tradição de repolho recheado comum na Europa Central e Oriental.

Alérgenos e declarações

A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Kohlrouladen são folhas de repolho enroladas em torno de carne moída e arroz, braseadas lentamente em caldo. São uma versão alemã de uma família de pratos de repolho recheado encontrada por toda a Europa Central e Oriental.

O que é de fato

Folhas grandes de repolho são escaldadas para ficarem flexíveis. Recebem recheio de carne moída, arroz, cebola e temperos, são enroladas e cozidas lentamente em caldo até o recheio ficar pronto e o repolho macio. O líquido do cozimento pode ser reduzido para formar um molho.

Como é servido

Quente, normalmente dois rolinhos por porção.
Com molho de cozimento, batatas ou purê.
Como prato principal de cozinha caseira.

Como escrever no cardápio

Especifique o tipo de carne e informe se há arroz no recheio.
Diga qual caldo e molho acompanham.
Liste os acompanhamentos e a quantidade de rolinhos por porção.

Ingredientes comuns

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Perguntas frequentes

O que é Kohlrouladen?: Folhas inteiras de repolho enroladas em torno de carne moída e arroz, braseadas lentamente em caldo; versão alemã de uma tradição de repolho recheado comum na Europa Central e Oriental.
De onde vem Kohlrouladen?: Kohlrouladen — país de origem: Alemanha.
De que é feito Kohlrouladen?: Repolho, carne moída, arroz, cebola, caldo.
Quais alérgenos há em Kohlrouladen?: A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.
Como se pronuncia Kohlrouladen?: Kohlrouladen (alemão) se pronuncia /ˈkoːlʁuˌlaːdn̩/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.