🇲🇽 · Мексика
Кочініта пібіль
Свинина, маринована в пасті ачіоте та кислому апельсині, загорнута в бананове листя й повільно запечена до розпадання на волокна — пібіль із півострова Юкатан.
- Pork
- Meat dish
- Roasted
- Main
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Кочініта пібіль»?
- Свинина, маринована в пасті ачіоте та кислому апельсині, загорнута в бананове листя й повільно запечена до розпадання на волокна — пібіль із півострова Юкатан.
- Звідки походить страва «Кочініта пібіль»?
- Страва «Кочініта пібіль» — країна походження: Мексика.
- З чого готують страву «Кочініта пібіль»?
- Pork, achiote, orange, banana leaf.
- Які алергени містить страва «Кочініта пібіль»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Схожі страви
Яловичина, годинами тушкована в бульйоні із сушеного чилі та спецій до повної ніжності; її подають із власним наваром для вмочування — рагу зі штату Халіско.
Тако аль пасторМаринована свинина, зрізана з вертикального рожна в кукурудзяні тортильї з ананасом, цибулею та кінзою — поєднання ліванської техніки з мексиканськими приправами.