🇲🇽 · Мексика
Біррія
Яловичина, годинами тушкована в бульйоні із сушеного чилі та спецій до повної ніжності; її подають із власним наваром для вмочування — рагу зі штату Халіско.
Також відоме як: Біррія де рес · Яловиче рагу по-халіськи
- Beef
- Stew
- Braised
- Main
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Біррія»?
- Яловичина, годинами тушкована в бульйоні із сушеного чилі та спецій до повної ніжності; її подають із власним наваром для вмочування — рагу зі штату Халіско.
- Звідки походить страва «Біррія»?
- Страва «Біррія» — країна походження: Мексика.
- З чого готують страву «Біррія»?
- Beef, dried chillies, garlic, cumin, bay leaf.
- Які алергени містить страва «Біррія»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
- Які ще назви має страва «Біррія»?
- Біррія де рес, Яловиче рагу по-халіськи.
Схожі страви
Рагу з мамалигою та свининою, варене, доки зерна кукурудзи не розкриються, із капустою, редискою, лаймом і зеленню для додавання за столом.
Тако аль пасторМаринована свинина, зрізана з вертикального рожна в кукурудзяні тортильї з ананасом, цибулею та кінзою — поєднання ліванської техніки з мексиканськими приправами.