Pulaka Likoliko e freskët

Çfarë është në të vërtetë

Pulaka likoliko e freskët është një gatim tuvaluan me pulaka të zier derisa të bëhet e butë dhe të përfundojë me krem kokosi. Një version e qeth, pastron dhe pret copat përpara se t'i zierë, më pas shton opsionalisht toddy të zier dhe përzien krem kokosi në zjarr të ulët. Ai gatuan copa pulake të freskëta në ujë, shton opsionalisht toddy të zier, pastaj përzien krem kokosi në zjarr të ulët. Receta zgjat rreth dyzet e pesë minuta dhe shërben gjashtë persona.

Shijen e japin bima rrënjore, krem kokosi dhe, kur përdoret, toddy-i ëmbëlsues. Copat qërohen, pastrohen dhe priten përpara se të zihen. Pasi bëhen të buta, zihen shkurtimisht me toddy, pastaj me krem kokosi, duke përzier vazhdimisht. Gjatë gatimit mund të shtohet ujë, që pulaka të mos digjet. Ky është një gatim i gatuar në tenxhere, ndryshe nga fekei pulaka, ku rrënja e grirë mbështillet në gjethe dhe piqet.

Pulaka është një taro gjigante kënetore e rritur në atolet e Tuvalusë; identifikoni çdo zëvendësues nëse kultura origjinale nuk gjendet. «Likoliko» e identifikon këtë recetë specifike; jo të gjitha preparatet e pulakës së zier e kanë të njëjtin emër ose formulë.

Si shërbehet

• Shërbejeni ngrohtë kur pulaka është e butë dhe e mbuluar me krem kokosi.
• Mbajeni gjellën të përzier butësisht ndërsa shtohet kremi, për të parandaluar djegien.
• Tregoni nëse përfshihet toddy i zier; ai është opsional.
• Mbajeni në temperaturë të sigurt shërbimi të nxehtë dhe ftohni mbetjet pa vonesë.

Si ta shkruani në menu

• Përdorni «Pulaka Likoliko e freskët» dhe përshkruajeni si pulaka tuvaluane e zier me krem kokosi.
• Qartësoni nëse përdoret toddy dhe mos shtoni përbërës të paverifikuar te përshkrimi tradicional.
• Mos e ngatërroni me fekei pulaka të mbështjellë me gjethe.
• Deklaroni qartë kokosin dhe verifikoni çdo alergjen të shtuar nga shtesat e restorantit.

Informacioni ushqimor është një vlerësim me besueshmëri të ulët për 100 g pulaka taro të gatuar dhe krem kokosi, me toddy opsional. Vlerat e sakta të energjisë dhe sheqerit varen nga sasitë e kremit të kokosit dhe të ëmbëlsuesit. Baza e dokumentuar nuk përmban asnjë alergjen kryesor të listuar nga BE; kontrolloni të gjitha shtesat dhe kontaminimin e kryqëzuar.