De unde vine Bitterballen?

Bitterballen — țara de origine: Țările de Jos.

Din ce este făcut Bitterballen?

Carne de vită, supă de vită, unt, făină de grâu, pesmet, Ou, nucșoară, muștar.

Ce alergeni conține Bitterballen?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține muștar și produse derivate.

Cum se pronunță Bitterballen?

Bitterballen (neerlandeză) se pronunță /ˈbɪtərˌbɑlə/.

Bitterballen

Pronunție (AFI) /ˈbɪtərˌbɑlə/

Biluțe mici din ragù gros de vită se panează și se prăjesc până când crusta se sparge, iar umplutura rămâne fierbinte și cremoasă; gustare de bar neerlandeză.

Cunoscut și ca: biluțe bitterballen

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Muștar

Conține muștar și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Bitterballen sunt biluțe pane și prăjite, umplute cu ragù dens de vită. Sunt gustarea de bază a mesei neerlandeze borrelhap, alături de bere sau jenever; crusta trebuie să se spargă la prima mușcătură, dezvăluind o umplutură fierbinte și lucioasă.

Ce este de fapt

Carnea de vită gătită se mărunțește și se leagă într-un sos gros cu fond, unt și făină, apoi amestecul se răcește până poate fi modelat. Se fac bile mici, se trec prin făină, ou și pesmet și se prăjesc până devin rumene. Umplutura rămâne foarte fierbinte chiar și când exteriorul pare gata.

Cum se servește

Fierbinți, în porții mici, cu muștar pentru înmuiat.
Alături de bere sau jenever, ca gustare de împărțit.

Cum îl scrii în meniu

Menționează vita și muștarul servit alături.
Declară glutenul, ouăle și lactatele din ragù.
Avertizează că miezul poate fi foarte fierbinte.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Bitterballen?: Biluțe mici din ragù gros de vită se panează și se prăjesc până când crusta se sparge, iar umplutura rămâne fierbinte și cremoasă; gustare de bar neerlandeză.
De unde vine Bitterballen?: Bitterballen — țara de origine: Țările de Jos.
Din ce este făcut Bitterballen?: Carne de vită, supă de vită, unt, făină de grâu, pesmet, Ou, nucșoară, muștar.
Ce alergeni conține Bitterballen?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține muștar și produse derivate.
Cum se mai numește Bitterballen?: Biluțe bitterballen.
Cum se pronunță Bitterballen?: Bitterballen (neerlandeză) se pronunță /ˈbɪtərˌbɑlə/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.