De unde vine Erwtensoep?

Erwtensoep — țara de origine: Țările de Jos.

Din ce este făcut Erwtensoep?

Mazăre despicată, Cârnat, țelină, praz.

Cum se pronunță Erwtensoep?

Erwtensoep (neerlandeză) se pronunță /ˈɛrtənˌsup/.

Erwtensoep

Pronunție (AFI) /ˈɛrtənˌsup/

Mazărea despicată fierbe ore întregi cu cârnați afumați și legume până când supa este atât de groasă încât lingura poate sta în ea; supă de iarnă neerlandeză, numită și snert.

Alergeni și declarații

Conține

Țelină

Conține țelină și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Erwtensoep este supa neerlandeză de iarnă, numită și snert: mazăre despicată fiartă ore întregi cu cârnați afumați și legume până devine atât de groasă încât lingura poate sta în ea. Testul lingurii nu este o figură de stil; consistența este criteriul după care se judecă o oală reușită.

Ce este de fapt

Mazărea uscată fierbe cu țelină, praz, morcov și uneori cartof, până când boabele se desfac și îngroașă supa. Cârnatul afumat rookworst se gătește în aceeași oală sau separat și se feliază la servire. Supa se odihnește adesea o noapte și se îngroașă și mai mult a doua zi.

Cum se servește

Fierbinte, cu felii de rookworst și pâine de secară.
Foarte groasă; se mănâncă cu lingura.

Cum îl scrii în meniu

Menționează mazărea, legumele și tipul de cârnat.
Declară porcul și țelina.
Descrie consistența densă, specifică snert-ului.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Erwtensoep?: Mazărea despicată fierbe ore întregi cu cârnați afumați și legume până când supa este atât de groasă încât lingura poate sta în ea; supă de iarnă neerlandeză, numită și snert.
De unde vine Erwtensoep?: Erwtensoep — țara de origine: Țările de Jos.
Din ce este făcut Erwtensoep?: Mazăre despicată, Cârnat, țelină, praz.
Ce alergeni conține Erwtensoep?: Conține țelină și produse derivate.
Cum se pronunță Erwtensoep?: Erwtensoep (neerlandeză) se pronunță /ˈɛrtənˌsup/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.