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🇮🇳 · Índia

Kheer

Arroz cozido lentamente no leite com açúcar e cardamomo até engrossar como um pudim; sobremesa servida em festas e refeições familiares na Índia.

  • Rice
  • Porridge
  • Simmered
  • Dessert

Alérgenos e declarações

Contém

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Kheer é arroz cozido lentamente no leite com açúcar e cardamomo até engrossar como um pudim. É uma sobremesa comum em festivais e refeições familiares em várias partes da Índia.

O que é de fato

O arroz cozinha em leite por bastante tempo, até os grãos ficarem macios e o líquido encorpar. Açúcar e cardamomo dão sabor; algumas versões acrescentam castanhas, passas ou açafrão. Pode ser servido com os grãos inteiros ou parcialmente amassados.

Como é servido

  • Frio ou morno, em tigela pequena.
  • Simples ou com castanhas e frutas secas por cima.
  • Como sobremesa depois de uma refeição ou em ocasiões festivas.

Como escrever no cardápio

  • Informe leite e liste castanhas ou outros complementos.
  • Diga se é servido frio ou morno.
  • Especifique se leva arroz, vermicelli ou outro grão, pois há variações.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Kheer?
Arroz cozido lentamente no leite com açúcar e cardamomo até engrossar como um pudim; sobremesa servida em festas e refeições familiares na Índia.
De onde vem Kheer?
Kheer — país de origem: Índia.
De que é feito Kheer?
Rice, milk, sugar, cardamom.
Quais alérgenos há em Kheer?
Contém leite e derivados (incluindo lactose).

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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