Chikondamoyo

Ew bi rastî çi ye

Chikondamoyo kekeke genimê ya pijandî ya Malawiyê ye, ku di hin guhertoyên malê de fistiq an şekir tê de tê zêdekirin. Genim jê re texmînek zexm û tijedar dide, lê zêdekirin cuda ne.

Ardê genimê bingeha kekekê ye ku tê tevlihevkirin û pijandin, ne ku wekî xwarineke şil were kelandin. Fistiq dikare tevliheviyê dewlemend bike, û di hin guhertoyan de şekir dikare were bikaranîn. Pêkhate û mîqdar li gorî malbatê diguherin, ji ber vê yekê ev babet formûleke gerdûnî ya şîrin an şor destnîşan nake. Divê nav bi danasînek sade were hevgirtin, ji ber ku şîrînî û texmîna kekeka qediyayî vebijarkên aşpêjê ve girêdayî ne.

Piştî pijandinê, dikare were perçekirin an jî parçe-parçe kirin. Texmîn dibe ku qelew û hinekî zuwa be, ji ber vê yekê ew ji bo xwarinek sivik an beşek ji xwarinekê guncaw e. Guhertoyên bi fistiq dewlemendtir in û profîla alerjenan ji kekeka genimê ya sade cuda ye. Her sos, vexwarin an garnîtura ku bi wê re tê pêşkêşkirin cuda ye û divê were diyarkirin. Babet nafikire ku hemû guhertoyan fistiq an şekira zêde heye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi perçe an beşên biçûk, germ an di germahiya odeyê de pêşkêş bikin. Diyar bikin ka fistiq an şekir tê de hene an na. Heke bi xwarinek şor re tê xwarin, wê garnîturê cuda binivîsin.

Divê kek li gorî encama wê ya rastîn were danîn: guhertoyên genim û fistiqê dikarin şor bin, lê şekira zêde encamek şîrintir çêdike. Ji navî nexwazin wê diyar bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî kekeke genimê ya pijandî binivîse û fistiq, şekir û her tiştê ku wekî girêdar hatiye bikaranîn diyar bike. Fistiq li cihê ku tê zêdekirin alerjenek sereke ye; reçete û belavbûna pêwendiyê bi metbexê re bipejirîne. Nirx li gorî naveroka fistiq û şîrînkerê diguhere.