Odakle potječe Martabak manis?

Martabak manis — zemlja podrijetla: Indonezija.

Od čega se sastoji Martabak manis?

Pšenično brašno, kvasac, jaje, šećer, kondenzirano mlijeko, maslac, čokolada, kikiriki, sir.

Koje alergene sadrži Martabak manis?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

🇮🇩 · Indonezija

Martabak manis

Debela dizana palačinka pečena u poklopljenoj tavi, presavijena oko maslaca, kondenziranog mlijeka i nadjeva poput čokolade, kikirikija ili sira.

Također poznato kao: Terang Bulan · Kue Bandung · Sweet Martabak

brašno
palačinka
prženo na tavi
desert

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Kikiriki

Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Martabak manis je debela dizana palačinka pečena u poklopljenoj tavi dok joj se površina ne ispuni sitnim rupicama, a zatim presavijena oko maslaca, kondenziranog mlijeka i odabranog nadjeva. U Indoneziji se ovisno o mjestu naziva i terang bulan ili kue bandung.

Što je to zapravo

Brašno, jaje, šećer i sredstvo za dizanje miješaju se u gusto, ali tekuće tijesto koje se odmara prije pečenja. Peče se polako u nauljenoj, poklopljenoj tavi dok se na vrhu ne pojave rupice. One upijaju rastopljeni maslac i kondenzirano mlijeko. Jedna polovica palačinke puni se čokoladom, kikirikijem ili ribanim sirom pa se presavije i nareže na trokute.

Nadjev je ono što gosti biraju. Prodavači nude različite kombinacije, primjerice čokoladu i sir ili kikiriki i kondenzirano mlijeko.

Kako se poslužuje

Topla, narezana na trokute, dok je nadjev još mekan.
Cijela s noćnih kolica, narezana po narudžbi i zamotana za ponijeti.
Ponekad s dva različita nadjeva, po jedan na svakoj polovici.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite kombinacije nadjeva zasebno.
Istaknite pšenicu, jaja, mlijeko i kikiriki.
Objasnite prodaje li se cijela ili po komadu.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Martabak manis?: Debela dizana palačinka pečena u poklopljenoj tavi, presavijena oko maslaca, kondenziranog mlijeka i nadjeva poput čokolade, kikirikija ili sira.
Odakle potječe Martabak manis?: Martabak manis — zemlja podrijetla: Indonezija.
Od čega se sastoji Martabak manis?: Pšenično brašno, kvasac, jaje, šećer, kondenzirano mlijeko, maslac, čokolada, kikiriki, sir.
Koje alergene sadrži Martabak manis?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Martabak manis?: Terang Bulan, Kue Bandung, Sweet Martabak.

Povezana jela

Hotteok

Dizano tijesto prženo na tavi dok izvana ne postane hrskavo, a unutra skriva rastopljeni nadjev od smeđeg šećera i cimeta — korejski zimski ulični zalogaj.

Crêpe

Tanka palačinka iz Bretanje — slatke se pripremaju od pšeničnog brašna, a slane galette od heljde, razmazane u gotovo papirnati sloj na vrućoj ploči.

Nasi goreng

Riža od prethodnog dana brzo pržena s češnjakom, ljutikom, sambalom i slatkim sojinim umakom kecap manis, koji joj daje tamnu boju. Svakodnevno indonezijsko jelo jede se od doručka do kasne večeri.

Martabak manis

Alergeni i deklaracije

Detaljnije

Što je to zapravo

Kako se poslužuje

Kako ga navesti na jelovniku

Tipični sastojci

Često postavljana pitanja

Povezana jela

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Poslovanje i alati u lokalu

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

Započnite

Dobrodošli u Menuellu