कन्नोली

सिसिली की कन्नोली में आटे की पतली शीट को धातु के साँचे पर लपेटकर सुनहरा और फफोलेदार होने तक तला जाता है। ठंडा होने पर नली में मीठा रिकोटा भरा जाता है; कभी चॉकलेट के छोटे टुकड़े या कैंडिड संतरे भी मिलते हैं। सिरों पर पिस्ता, चॉकलेट या फल लगाया जा सकता है। भराई परोसने के करीब की जाती है ताकि खोल कुरकुरा रहे।

सिसिली की पेस्ट्री का खोल भराई से अलग कुरकुरा रहता है, इसलिए उसे परोसने के करीब भरते हैं।

सिसिली की पेस्ट्री का खोल भराई से अलग कुरकुरा रहता है, इसलिए उसे परोसने के करीब भरते हैं।

यह वास्तव में क्या है

सिसिली की कन्नोली में आटे की पतली शीट को धातु के साँचे पर लपेटकर सुनहरा और फफोलेदार होने तक तला जाता है। ठंडा होने पर नली में मीठा रिकोटा भरा जाता है; कभी चॉकलेट के छोटे टुकड़े या कैंडिड संतरे भी मिलते हैं। सिरों पर पिस्ता, चॉकलेट या फल लगाया जा सकता है। भराई परोसने के करीब की जाती है ताकि खोल कुरकुरा रहे।

इसे कैसे परोसा जाता है

भरने के तुरंत बाद मिठाई के रूप में, कॉफ़ी या भोजन के बाद।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• गेहूँ और रिकोटा का दूध बताएं।
• पिस्ता, चॉकलेट, कैंडिड संतरा या अन्य टॉपिंग लिखें; मेवों का उल्लेख करें।
• भराई के बाद तुरंत परोसने की जानकारी दें।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।