Mistä Sütlaç on kotoisin?

Sütlaç — alkuperämaa: Turkki.

Mistä Sütlaç on tehty?

Riisi, Maito, sokeri, Maissitärkkelys.

Miten Sütlaç lausutaan?

Sütlaç (turkki) lausutaan /sytˈlat͡ʃ/.

Sütlaç

Ääntämys (IPA) /sytˈlat͡ʃ/

Turkkilainen riisi-maitojälkiruoka paistetaan uunissa, kunnes pinnalle muodostuu ruskistunut karamellikerros. Jäähdytetty uuniversio tarjotaan omasta annosastiastaan.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Tässä kuvattu sütlaç on riisivanukas, jonka pinta paistetaan ruskeaksi karamellikerrokseksi. Maidossa keitettyä riisiä tunnetaan monissa ruokakulttuureissa eri nimillä. Turkin paistetun version, fırın sütlaçin, oma tuntomerkki on uunissa ruskistettu pinta, jonka läpi lusikka rikkoo pehmeään sisukseen. Myös ilman uuniviimeistelyä tehtyä sütlaçia on olemassa.

Mitä se oikeastaan on

Riisiä haudutetaan hiljaa maidossa ja sokerissa, ja vähän maissitärkkelystä sakeuttaa seoksen. Jyvät kypsyvät täysin pehmeiksi ja rakenne muuttuu paksun kermaiseksi. Vanukas kauhotaan mataliin annosastioihin ja nostetaan kuuman grillivastuksen alle tai uuniin. Pintaan syntyy syviä meripihkanvärisiä, hieman karvaan karamellisia laikkuja, joita vanukkaassa ei ole ennen paistamista.

Paistettu ruskea pinta erottaa tämän uuniversion kattilassa valmistetusta riisivanukkaasta. Ruskistus on juuri tämän annoksen tunnistettava viimeistely, vaikka yleinen sütlaç-nimi kattaa muitakin valmistustapoja.

Miten se tarjoillaan

Jäähdytettynä pienestä omasta astiasta, ruskea pinta ehjänä.
Jälkiruokana, sekä kodeissa että maitojälkiruokiin erikoistuneissa muhallebi-kahviloissa.
Sellaisenaan ilman lisäkoristeita, sillä ruskea pinta ja kermainen riisi muodostavat kokonaisuuden.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita maitopohjan maito.
Kerro uunissa tai grillivastuksen alla viimeistelystä, joka erottaa tämän version tavallisesta riisivanukkaasta.
Mainitse kylmä tarjoilu, ei lämmin.
Kerro mahdollisesta gluteenittomasta versiosta: perusresepti ei itsessään sisällä vehnää, mutta tarkista käytetyt tuotteet.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Sütlaç?: Turkkilainen riisi-maitojälkiruoka paistetaan uunissa, kunnes pinnalle muodostuu ruskistunut karamellikerros. Jäähdytetty uuniversio tarjotaan omasta annosastiastaan.
Mistä Sütlaç on kotoisin?: Sütlaç — alkuperämaa: Turkki.
Mistä Sütlaç on tehty?: Riisi, Maito, sokeri, Maissitärkkelys.
Mitä allergeeneja Sütlaç sisältää?: Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Miten Sütlaç lausutaan?: Sütlaç (turkki) lausutaan /sytˈlat͡ʃ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.