Hvor kommer Sütlaç fra?

Sütlaç — oprindelsesland: Tyrkiet.

Hvad er Sütlaç lavet af?

Ris, Mælk, sukker, majsstivelse.

Hvordan udtaler man Sütlaç?

Sütlaç (tyrkisk) udtales /sytˈlat͡ʃ/.

Sütlaç

Udtale (IPA) /sytˈlat͡ʃ/

Tyrkisk risdessert kogt med mælk og sukker og gratineret, til overfladen får gyldne karamelliserede pletter.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Sütlaç er tyrkisk risdessert, kogt med mælk og sukker og afsluttet i ovnen, til overfladen bliver gylden. Det er den bagte top, der adskiller den fra mange andre typer risengrød.

Hvad det egentlig er

Ris simrer forsigtigt i mælk og sukker, ofte jævnet med lidt majsstivelse, til kornene er bløde, og blandingen bliver cremet. Den hældes i lave portionsfade og bages eller gratineres kort, til overfladen får mørke gyldne pletter med en let karamelliseret smag.

Den bagte overflade er kendetegnet. Sütlaç serveres ikke blot som almindelig mælkeris; toppen skal have varme og farve fra ovnen.

Sådan serveres det

Afkølet i det lille fad, hvor den blev bagt.
Som dessert efter et tyrkisk måltid.
Nogle gange drysset med kanel eller nødder.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk og eventuelle nødder.
Beskriv den karamelliserede overflade.
Angiv, om den serveres kold eller ved stuetemperatur.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Sütlaç?: Tyrkisk risdessert kogt med mælk og sukker og gratineret, til overfladen får gyldne karamelliserede pletter.
Hvor kommer Sütlaç fra?: Sütlaç — oprindelsesland: Tyrkiet.
Hvad er Sütlaç lavet af?: Ris, Mælk, sukker, majsstivelse.
Hvilke allergener indeholder Sütlaç?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvordan udtaler man Sütlaç?: Sütlaç (tyrkisk) udtales /sytˈlat͡ʃ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.