🇮🇹 · Ιταλία
Ribollita
Φασόλια cannellini και λαχανίδα σιγοβράζουν με μπαγιάτικο ψωμί ώσπου να πήξουν σε κάτι ανάμεσα σε σούπα και στιφάδο — το χωριάτικο πιάτο της Τοσκάνης που πήρε το όνομά του από το ξαναβράσιμο της επόμενης ημέρας.
Γνωστό και ως: Τοσκανική σούπα με ψωμί και φασόλια
- Λαχανικά
- Σούπα
- Σιγοβρασμένο
- Κυρίως πιάτο
Αλλεργιογόνα και δηλώσεις
Περιέχει
Δημητριακά (γλουτένη)
Σιτάρι
Περιέχει σιτηρά που περιέχουν γλουτένη και προϊόντα με βάση αυτά
Αυτό περιγράφει την κλασική συνταγή, ώστε να ξέρετε τι να ρωτήσετε. Δεν είναι δήλωση για συγκεκριμένη κουζίνα — οι συνταγές και οι προμηθευτές διαφέρουν, και μόνο το εστιατόριο μπορεί να σας πει τι περιέχει το πιάτο που σερβίρει.
Αναλυτικά
Τυπικά υλικά
Συχνές ερωτήσεις
- Τι είναι το Ribollita;
- Φασόλια cannellini και λαχανίδα σιγοβράζουν με μπαγιάτικο ψωμί ώσπου να πήξουν σε κάτι ανάμεσα σε σούπα και στιφάδο — το χωριάτικο πιάτο της Τοσκάνης που πήρε το όνομά του από το ξαναβράσιμο της επόμενης ημέρας.
- Από πού προέρχεται το Ribollita;
- Ribollita — χώρα προέλευσης: Ιταλία.
- Από τι αποτελείται το Ribollita;
- Φασόλια κανελίνι, καλε, μπαγιάτικο ψωμί, καρροτ, ελαιόλαδο.
- Ποια αλλεργιογόνα περιέχει το Ribollita;
- Περιέχει σιτηρά που περιέχουν γλουτένη και προϊόντα με βάση αυτά.
- Πώς αλλιώς λέγεται το Ribollita;
- Τοσκανική σούπα με ψωμί και φασόλια.
Σχετικά πιάτα
Μπαγιάτικο ψωμί σκισμένο και μουλιασμένο, ανακατεμένο με ντομάτα, αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι σε δυνατό ντρέσινγκ ξιδιού: ο τρόπος της Τοσκάνης να μη χάνεται ποτέ ένα καρβέλι.
Fabada AsturianaΧορταστικό στιφάδο από μεγάλα λευκά φασόλια, χοιρινή σπάλα, chorizo και morcilla — η ισπανική απάντηση στο cassoulet, από την πιο βροχερή περιοχή της.