মোজার্টকুগেল

মোজার্টকুগেল হলো পেস্তা মারজিপান ও নুগাট ক্রিমের গোল মিষ্টি, ডার্ক চকোলেটে মোড়ানো। সালৎসবুর্গের এই মিষ্টির নাম শহরের বিখ্যাত সুরকার ভলফগ্যাং আমাদেউস মোজার্টের নামে।

আসলে এটি কী?

পেস্তা-বাদামের মারজিপান ও নরম নুগাট স্তর গোল করে তার চারপাশে চকোলেটের আবরণ দেওয়া হয়। হাতে বানানো ও বাণিজ্যিক সংস্করণে স্তর ও আকার ভিন্ন হতে পারে।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• একক ছোট প্রালিন হিসেবে, ঘরের তাপমাত্রায়।
• কফি বা চায়ের সঙ্গে মিষ্টি হিসেবে।
• মোড়ক খুলে চকোলেটের খোলসহ।

মেনুতে লেখার সময়

• পেস্তা, বাদাম, দুধ/চকোলেট ও সয়ার উপাদান জানান।
• মারজিপান ও নুগাটের স্তর বর্ণনা করুন।
• অ্যালার্জেন-সংস্পর্শের তথ্য স্পষ্ট রাখুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।