Kelupis

በእውነቱ ምንድን ነው?

በቅጠል ተጠቅልሎ የሚበስል፣ የታመቀና መዓዛ ያለው የቡሩናይ ተለጣፊ ሩዝ ኬክ።

ግሉቲኒስ ሩዝ ከኮኮናት ወተት ጋር ይቀላቀላል፤ በቅጠል ተጠቅልሎ እስኪጣበቅ ድረስ ይታነቃል ወይም ይቀቀላል።

ኬሉፒስ በቡሩናይ የሚዘጋጅ ተለጣፊ ሩዝ ኬክ ሲሆን፣ ግሉቲኒስ ሩዝ በቅጠል ተጠቅልሎ እስኪታመቅ ድረስ ይበስላል። አንዳንድ ዓይነቶች በኮኮናት ወተትና በጨው ይጣፍጣሉ። የቅጠሉ መጠቅለያ ጥቅሉን አንድ ላይ ለማቆየት ይረዳል፤ በእንፋሎት ጊዜም መዓዛ ይጨምራል። የቅጠሉ ዓይነት፣ መጠኑና የመጠቅለያው ጥብቅነት ይለያያል፤ ዋናው ምግብ ግን ከመሙላት ጋር ያለ ዱምፕሊንግ ሳይሆን የሩዝ ኬኩ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ከመጠቅለያው ተፈትቶ እንደ መክሰስ ወይም ከጣፋጭ ካልሆኑ ምግቦች ጋር ይበላል።
• አዘገጃጀቶች ይለያያሉ፤ የተዘጋጀውን ዓይነት ግለጹ።

ጥቅሉን ሞቅ ባለ ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ፤ ከመጠቅለያው ተፈትቶ ወይም በጠረጴዛ ላይ ተከፍቶ ሊቀርብ ይችላል። እንደ መክሰስ ወይም ከጣፋጭ ካልሆኑ ምግቦች ጎን ሊበላ ይችላል። የሚጣበቁት እህሎች በታመቀ ክፍል ውስጥ አብረው ስለሚቆዩ ኬኩን ለመውሰድና ለመካፈል ቀላል ያደርገዋል። ኩሽናው ከተለየ ሾርባ ወይም ፕሮቲን ጋር የሚያቀርበው ከሆነ፣ እነዚህን ተጨማሪዎች በስም ይለዩ እንጂ በቅጠሉ ጥቅል ውስጥ እንዳሉ አይግለጹ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የአዘገጃጀቱን ግብዓቶችና አለርጂ አስነሺዎች ከማረጋገጥዎ በፊት ስለ አመጋገብ የሚሰጥ ማንኛውንም ይገባኛል አይበሉ።
• የአመጋገብ እሴቶች በ100 ግራም ግምታዊ ግምቶች ናቸው፤ የላቦራቶሪ ትንተና አይደሉም።

ግሉቲኒስ ሩዝን በስሙ ይጥቀሱ፤ ጥቅም ላይ ከዋለ የኮኮናት ወተት መኖሩን ይግለጹ። ቅጠሉ መጠቅለያ እንጂ የሚበላ መሙላት እንዳልሆነ ያብራሩ፤ ማንኛውም ሾርባ ወይም ጣፋጭ ያልሆነ የጎን ምግብ ለብቻው ይዘርዝሩ። ሁሉም የኬሉፒስ አዘገጃጀቶች ተመሳሳይ ቅጠል ወይም ተመሳሳይ የኮኮናት መጠን እንዳላቸው አታስቡ።