ፍራይ ጃክስ

ፍራይ ጃክስ ትንንሽ የዱቄት ቁርጥራጮች ሲሆኑ በጥልቅ ሲጠበሱ ይነፋሉ እና ወርቃማ ቀለም ይይዛሉ። ከቤሊዝ የመጣ የቁርስ ምግብ ነው፤ ብዙውን ሥራ የሚሠራው ጥብሱ ነው።

ፍራይ ጃክስ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ሆኖ ከባቄላ ወይም ከእንቁላል ጋር ለጣፋጭ ያልሆነ ቁርስ፣ ወይም ከሽሮፕ ጋር ለጣፋጭ ቁርስ ይበላል። ተመሳሳዩ ቀላል ሊጥ ለሁለቱም ያገለግላል፤ ስለዚህ የሚቀርበው ነገር የምግቡን ዓይነት ይወስናል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ጨውና ውሃ ለስላሳ ሊጥ ሆነው ይደባለቃሉ፤ ሊጡም ወደ ቁርጥራጭ ተቀርጾ በሞቀ ላርድ ውስጥ ይገባል። በስቡ ውስጥ ሊጡ ይነፋል እና ይጠቆራል፤ ውጪው ጥርት ያለ ወርቃማ፣ ውስጡም ቀላል እና አየር የተሞላ ይሆናል። ሊጡ የራሱ ጣዕም ትንሽ ስለሆነ ጣዕሙ ከጥብሱ እና ከሚበላው ነገር ይመጣል።

ፍራይ ጃክስ በላርድ ይጠበሳል፤ ላርድ የእንስሳት ስብ ነው። ላርድ ለቁርጥራጮቹ የበለጸገ ጣዕምና ጥርት ያለ ውጫዊ ገጽታ ይሰጣል፤ ስለዚህ ወጥ ቤቱ በሌላ ስብ ካልጠበሰው በስተቀር ምግቡ ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ አይደለም።

እንዴት ይቀርባል?

• ትኩስ፣ ከስቡ ላይ እንደወጣ፣ ውጫዊው ገና ጥርት እያለ።
• ለጣፋጭ ያልሆነ፣ ከባቄላ ወይም ከእንቁላል ጋር፤ ወይም ለጣፋጭ፣ ከሽሮፕ ጋር።
• እንደ ቁርስ ሳህን፣ ብዙውን ጊዜ በአንድ ጊዜ ጥቂት ቁርጥራጮች፣ ከባቄላው ወይም ከእንቁላሉ ጎን።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• መሠረቱን እንደ ጥብስ የዱቄት ሊጥ ጥቀስ፤ ከእሱ ጋር የሚሄዱትን ባቄላ፣ እንቁላል ወይም ሽሮፕ እንደ ምርጫ ዘርዝር።
• በሊጡ ውስጥ ያለውን ዱቄት ስንዴ መሆኑን ግለጽ፤ ወጥ ቤቱ ከመሙያው ወይም ከሶሱ ጋር የሚጨምራቸውን ሌሎች አለርጂ አስነሺዎች ዘርዝር።
• ቁርጥራጮቹ በላርድ እንደተጠበሱ ግለጽ፤ ቬጀቴሪያን እንግዶች ከማዘዛቸው በፊት መጠየቅ እንዳለባቸው ያውቁ ዘንድ።
• ቀላል ቁርጥራጮችን፣ የጨው ሳህኖችንና የሽሮፕ ክፍሎችን የተለያዩ ዕቃዎች አድርገህ ዋጋ ስጥ፤ እንግዶች በትክክል ምን እንደሚያገኙ እንዲያዩ።