Chivito

Kwa kweli ni nini

Chivito ni sandwichi ya nyama ya ng'ombe kutoka Uruguay ambayo imekuwa mlo maarufu wa migahawani na nyumbani. Jina lake linamaanisha "mbuzi mdogo," lakini sandwichi hii inayojulikana imetengenezwa kwa nyama ya ng'ombe, si nyama ya mbuzi.

Kipande chembamba cha nyama ya ng'ombe huchomwa juu ya moto au kupikwa kwenye sahani ya moto kisha huwekwa ndani ya mkate mdogo. Toleo linaloelezwa hapa linaongeza jibini, lettuce, nyanya, mayonesi na yai la kukaanga; migahawa mingine inaweza kuongeza nyama ya kuvuta, bacon au mizeituni. Mchanganyiko huu ni wa kujaza, lakini hakuna muundo mmoja wa kawaida kwa wote. Chivito al plato huwasilisha viungo vinavyofanana bila kuvifunga kwenye mkate. Mara nyingi hutolewa kama mlo kamili. Jina lake linaweza kuwapotosha wageni, kwa hiyo menyu inapaswa kuweka wazi kwamba msingi ni nyama ya ng'ombe.

Chivito ni sandwichi ya nyama ya ng'ombe yenye vitoweo vya kawaida. Hii inaunga mkono kuichukulia kama mtindo wa sandwichi unaotambulika wa Uruguay. Pia, tofauti kati ya migahawa zinamaanisha kwamba menyu haipaswi kutegemea jina peke yake kueleza muundo wake halisi. Wasilisho la al plato linatoa mchanganyiko unaofanana wa nyama na vitoweo bila mkate.

Jinsi kinavyowasilishwa

Kitoe sandwichi kikiwa cha moto, mara nyingi pamoja na chipsi, na uweke wazi kama agizo ni al pan (kwenye mkate) au al plato (kwenye sahani). Toleo la al plato si toleo la mboga; ni mlo uleule wa nyama na vitoweo bila mkate. Wateja wanaweza kukutana na mchanganyiko tofauti wa nyama ya kuvuta, yai, jibini na mboga kati ya migahawa, kwa hiyo menyu inapaswa kuorodhesha mapishi halisi ya nyumba hiyo.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

Iite sandwichi ya nyama ya ng'ombe na orodhesha vitoweo vyake kwa mpangilio vinavyotolewa. Ngano, maziwa na mayai vipo katika mkate wa kawaida, jibini, na mayonesi/mayai. Thibitisha vitoweo halisi na uchafuzi mtambuka. Eleza kama chipsi zimejumuishwa na kama toleo la sahani linapatikana. Epuka tafsiri ya moja kwa moja kama "sandwichi ya mbuzi," kwani hiyo ingepotosha protini inayofafanua chakula hiki.