चिवितो

यह वास्तव में क्या है

चिवितो उरुग्वे का स्टेक सैंडविच है, जो रेस्तराँ और घरेलू खानपान का लोकप्रिय व्यंजन बन गया। इसके नाम का अर्थ “छोटी बकरी” है, लेकिन परिचित सैंडविच बकरी के बजाय बीफ़ से बनता है।

बीफ़ स्टेक की पतली स्लाइस को ग्रिल या गरम सतह पर पकाकर ब्रेड रोल में रखते हैं। यहाँ वर्णित रूप में चीज़, लेट्यूस, टमाटर, मेयोनेज़ और तला अंडा भी है; दूसरे रेस्तराँ हैम, बेकन या जैतून डाल सकते हैं। यह भरपूर मेल है, लेकिन कोई एक सार्वभौमिक बनावट नहीं; चिवितो अल प्लातो में मिलती-जुलती सामग्री ब्रेड में बंद किए बिना परोसी जाती है। इसे अक्सर पूरा भोजन माना जाता है। नाम आगंतुकों को भ्रमित कर सकता है, इसलिए मेनू में बीफ़ का आधार साफ़ बताएँ।

चिवितो आम टॉपिंग वाला बीफ़-स्टेक सैंडविच है। इससे इसे पहचाने जाने योग्य उरुग्वेयन सैंडविच शैली माना जा सकता है, लेकिन प्रतिष्ठानों में अंतर होता है; मेनू को केवल नाम से वास्तविक सामग्री स्पष्ट नहीं माननी चाहिए। अल प्लातो प्रस्तुति में इसी तरह का स्टेक और टॉपिंग ब्रेड के बिना परोसे जाते हैं।

इसे कैसे परोसा जाता है

सैंडविच गरम परोसें; अक्सर फ्रेंच फ्राइज़ के साथ। स्पष्ट करें कि ऑर्डर अल पान (ब्रेड में) है या अल प्लातो (प्लेट में)। दूसरा रूप शाकाहारी नहीं; वह रोल के बिना स्टेक और टॉपिंग का वही भोजन है। प्रतिष्ठानों में हैम, अंडा, चीज़ और सब्ज़ियों का मेल बदलता है, इसलिए मेनू में रसोई की असली विधि लिखें।

मेनू में इसे कैसे लिखें

इसे बीफ़ स्टेक सैंडविच कहें और परोसने के क्रम में टॉपिंग बताएँ। आम रोल, चीज़ और मेयोनेज़/अंडे में गेहूँ, दूध और अंडा होते हैं; असली मसालों और क्रॉस-कॉन्टैक्ट की पुष्टि करें। बताएँ कि फ्राइज़ शामिल हैं या नहीं और प्लेट वाला रूप मिलता है या नहीं। इसका शाब्दिक अनुवाद “बकरी सैंडविच” न करें; इससे मुख्य प्रोटीन गलत बताया जाएगा।