Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇮🇱 · Israel

Matbucha

Roșii și ardei gătiți ore întregi până devin o pastă groasă, dulceagă și aromată cu usturoi; preparat al evreilor marocani, devenit mezze obișnuit în Israel.

  • Legume
  • Sos pentru înmuiat
  • Fiert la foc mic
  • Aperitiv

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Matbucha este un sos gros din roșii și ardei gătiți ore întregi până se reduc într-o pastă dulceagă, aromată cu usturoi. Preparatul evreilor marocani a ajuns în Israel odată cu comunitățile migrante și este astăzi o prezență obișnuită pe platourile de mezze.

Ce este de fapt

Roșiile, ardeii și usturoiul se fierb lent cu ulei și condimente până când lichidul se evaporă, iar legumele devin moi și concentrate. Textura finală este între sos și pastă.

Cum se servește

  • Rece sau la temperatura camerei, cu pâine plată.
  • Ca parte a unui platou cu mai multe mezze.

Cum îl scrii în meniu

  • Numește roșiile, ardeii și usturoiul.
  • Precizează timpul lung de gătire și textura groasă.
  • Menționează dacă se adaugă chili.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Matbucha?
Roșii și ardei gătiți ore întregi până devin o pastă groasă, dulceagă și aromată cu usturoi; preparat al evreilor marocani, devenit mezze obișnuit în Israel.
De unde vine Matbucha?
Matbucha — țara de origine: Israel.
Din ce este făcut Matbucha?
Roșii, ardei gras, usturoi, ardei iute.
Ce alergeni conține Matbucha?
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Feluri relaționate

Baba ganoush

Vinetele se ard direct pe flacără până se înmoaie, apoi se amestecă cu tahini, lămâie și usturoi; gustul afumat este esențial.

Pisto

Roșii, ardei, dovlecel și ceapă înăbușite lent în ulei de măsline până se destramă într-un sos; preparat spaniol asemănător ratatouille-ului, adesea cu ou prăjit.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-08
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa