Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇮🇱 · Izraelis

Matbucha

Pomidorai ir paprikos valandų valandas verdami į tirštą, uogienę primenantį, česnakinį pagardą – Maroko žydų patiekalas, atvežtas į Izraelį ir tapęs mezės stalo dalimi.

  • Daržovės
  • Užtepėlė
  • Lėtai virtas
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Matbucha – pomidorai ir paprikos lėtai, valandų valandas verdami į tirštą, uogienę primenantį česnakinį pagardą. Tai Maroko žydų patiekalas, į Izraelį atvežtas Maroko imigrantų. Nuo tada jis tapo įprasta mezės stalo dalimi greta padažų ir salotų, kilusių iš visai kitų regionų.

Kas tai iš tikrųjų

Keptos arba šviežios, nuluptos paprikos ir pomidorai ilgai verdami kartu ant mažos kaitros – dažnai gerokai ilgiau nei valandą – su daug česnako ir saikingu kiekiu čili. Mišinys retkarčiais pamaišomas, kol nugaruoja skystis. Ilgas, lėtas virimas suskaido daržoves į minkštą, uogienišką ir itin koncentruoto skonio pagardą, ne į šviežią stambią salsą. Jis turi būti toks tirštas, kad trumpam galėtų laikyti pastatytą šaukštą, labiau panašus į čatnį nei į žalią mirkalą.

Ilgas virimas atskiria matbucha nuo greitai paruoštų pomidorų ir paprikų salotų. Trumpai patroškintas variantas lieka pernelyg skystas ir šviežio skonio. Patiekalą apibrėžia ilgas skysčio nugarinimas, sukoncentruojantis saldumą ir visiškai suminkštinantis daržoves.

Kaip jis patiekiamas

  • Šaltas arba kambario temperatūros, šalia duona, kuria galima kabinti.
  • Kaip mezės rinkinio dalis tarp kitų užtepų ir salotų.
  • Kai kuriose šeimose su kiaušiniais, kaip shakshuka pagrindas.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pagrindiniame recepte nėra įprastų pagrindinių alergenų.
  • Patiekalas savaime veganiškas ir vegetariškas.
  • Nurodykite aštrumą – pagal receptą čili kiekis svyruoja nuo švelnaus iki tikrai aštraus.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Matbucha?
Pomidorai ir paprikos valandų valandas verdami į tirštą, uogienę primenantį, česnakinį pagardą – Maroko žydų patiekalas, atvežtas į Izraelį ir tapęs mezės stalo dalimi.
Iš kur kilęs Matbucha?
Matbucha — kilmės šalis: Izraelis.
Iš ko gaminamas Matbucha?
Pomidorai, saldžioji paprika, česnakai, čili pipirai.
Kokių alergenų yra Matbucha?
Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Susiję patiekalai

Baba Ganoush

Baklažanas apkepinamas virš ugnies, kol subliūkšta, paskui sutrinamas su tahini, citrina ir česnaku. Dūminis, gaivus užtepas valgomas su plokščia duona.

Pisto

Pomidorai, paprikos, cukinijos ir svogūnai lėtai troškinami alyvuogių aliejuje, kol sukrenta į vientisą padažą – ispaniškas ratatouille atitikmuo, dažnai patiekiamas su keptu kiaušiniu.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda