🇮🇱 · اسرائیل
مطبوخه
گوجه و فلفل را ساعتها میپزند تا چاشنیای غلیظ، مربایی و سیردار بسازند؛ خوراک یهودیان مراکشی که در اسرائیل به سفرهٔ مزه راه یافت.
- Vegetable
- Dip
- Simmered
- Starter
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- مطبوخه چیست؟
- گوجه و فلفل را ساعتها میپزند تا چاشنیای غلیظ، مربایی و سیردار بسازند؛ خوراک یهودیان مراکشی که در اسرائیل به سفرهٔ مزه راه یافت.
- خاستگاه مطبوخه کجاست؟
- مطبوخه — کشور خاستگاه: اسرائیل.
- مطبوخه از چه موادی درست میشود؟
- Tomatoes, bell pepper, garlic, chilli.
- مطبوخه چه آلرژنهایی دارد؟
- دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
غذاهای مرتبط
بابا غنوج
بابا غنوج بادمجانی است که مستقیم روی شعله دودی و نرم میشود و با ارده، لیمو و سیر له میشود. کنار حمص روی سفره‌های شام و لبنان می‌آید؛ اگر حمص به بافت خامه‌ای شناخته میشود، ویژگی این خوراک **دود** است.
پیستوگوجه، فلفل، کدو و پیاز را در روغن زیتون آرام میپزند تا به سسی یکپارچه فروبریزد؛ خوراک لا مانچا و خویشاوند راتاتویی.