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🇦🇹 · Áustria

Linzer torte

Torta de massa quebradiça com especiarias, avelãs moídas e geleia de groselha, finalizada com treliça de massa; especialidade austríaca de Linz.

Também conhecido como: linzertorte

  • Nuts
  • Cake
  • Baked
  • Dessert

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Castanhas e nozes

Avelã

Contém castanhas, nozes e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Linzer torte é uma torta austríaca de massa quebradiça com especiarias e avelãs moídas, recheada com geleia de groselha e coberta por uma treliça de massa. É associada à cidade de Linz e frequentemente descrita como uma das tortas mais antigas conhecidas pelo nome.

O que é de fato

Farinha, avelãs, manteiga, gema de ovo, açúcar e especiarias como canela formam uma massa curta e aromática. Parte da massa forra a forma e recebe geleia vermelha, tradicionalmente de groselha. Tiras da massa restante são dispostas em treliça por cima antes de assar.

Como é servido

  • Em fatias, fria ou em temperatura ambiente.
  • Simples, às vezes com chantilly.
  • Como sobremesa ou acompanhamento do café.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo, ovo, leite e avelã.
  • Diga qual geleia é usada se não for groselha.
  • Descreva a massa com especiarias e a cobertura em treliça.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Linzer torte?
Torta de massa quebradiça com especiarias, avelãs moídas e geleia de groselha, finalizada com treliça de massa; especialidade austríaca de Linz.
De onde vem Linzer torte?
Linzer torte — país de origem: Áustria.
De que é feito Linzer torte?
Wheat flour, hazelnut, butter, egg yolks, sugar, cinnamon, jam, lemon zest.
Quais alérgenos há em Linzer torte?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose). Contém castanhas, nozes e derivados.
Que outros nomes tem Linzer torte?
Linzertorte.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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