Choripán

Choripán é um sanduíche de linguiça chorizo grelhada, aberta ao meio e servida em pão crocante com chimichurri. É muito comum em churrascarias argentinas, barracas de rua e partidas de futebol.

O que é de fato

A linguiça de chorizo é grelhada, aberta ao meio e colocada em um pão, geralmente crocante por fora. O chimichurri — molho de ervas com alho, vinagre e óleo — vai por cima ou é servido à parte. O tipo de linguiça e o tempero do molho variam conforme a casa.

Como é servido

• Quente, logo após sair da grelha.
• Em pão aberto ou cortado ao meio, com chimichurri.
• Como lanche de rua ou entrada antes de um churrasco.

Como escrever no cardápio

• Informe trigo do pão e a composição da linguiça, que costuma conter porco.
• Diga se o chimichurri é servido por cima ou à parte.
• Especifique a picância e os acompanhamentos.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.