Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇧🇪 · Belgija

Waterzooi

Vištiena arba žuvis, troškinta su morkomis, porais ir grietinėle į šviesų, šilkinį troškinį – Gento firminis patiekalas, pakankamai tirštas, kad būtų valgomas šaukštu kartu su šakute.

  • Vištiena
  • Troškinys
  • Lėtai virtas
  • Pagrindinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Waterzooi – vištiena arba žuvis, troškinta su morkomis, porais ir grietinėle į šviesų, šilkinį troškinį. Tai Gento firminis patiekalas, pakankamai tirštas ir sodrus, kad būtų kažkas tarp sriubos ir troškinio – tradiciškai valgomas ir šaukštu, ir šakute, nes nė vienas iš jų atskirai su juo gerai nesusitvarko.

Kas tai iš tikrųjų

Vištienos gabalai arba, istoriškai, aplink Gentą tekančių upių gėlavandenių žuvų mišinys verdami lengvame sultinyje su į smulkias lazdeles pjaustytomis morkomis ir porais, kol viskas suminkštėja. Sultinys sutirštinamas pačioje pabaigoje, nuėmus nuo ugnies įmaišant kiaušinio trynio ir grietinėlės mišinį: įdėjus per anksti arba leidus puodui po to užvirti, padažas sukrešėtų, todėl šis žingsnis atliekamas paskutinis ir švelniai. Gaunamas šviesus, kreminis troškinys, kuriame daržovės dar išlaiko šiek tiek traškumo prieš minkštą vištieną ar žuvį.

Žuvies versija istoriškai atsirado pirma, bet dabar dažniau užsakoma vištiena. Gentas stovėjo prie upių, kurios kadaise tiekė gėlavandenę žuvį pirminiam waterzooi; keičiantis tiekimui, standartu tapo vištiena, nors žuvies versija vis dar pasirodo meniu, kurie nori pagerbti senesnę patiekalo formą.

Kaip jis patiekiamas

  • Giliame dubenyje, sultinys ir kietosios dalys kartu, su duona šalia.
  • Karštas, svečiui duodant ir šaukštą, ir šakutę.
  • Kaip pagrindinis patiekalas, pakankamai sotus pats savaime.

Kaip įrašyti į meniu

  • Nurodykite, ar tai vištienos, ar žuvies versija: abi yra tikrai tradicinės.
  • Pažymėkite grietinėlėje esančius pieno produktus ir kiaušinį, naudojamą sutirštinimui.
  • Paminėkite, kad jis valgomas ir šaukštu, ir šakute: kai kurie svečiai to nesitikės valgydami troškinį.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Waterzooi?
Vištiena arba žuvis, troškinta su morkomis, porais ir grietinėle į šviesų, šilkinį troškinį – Gento firminis patiekalas, pakankamai tirštas, kad būtų valgomas šaukštu kartu su šakute.
Iš kur kilęs Waterzooi?
Waterzooi — kilmės šalis: Belgija.
Iš ko gaminamas Waterzooi?
Vištiena, morkos, poras, grietinėlė, kiaušinių tryniai.
Kokių alergenų yra Waterzooi?
Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Susiję patiekalai

Tom Kha Gai

Vištiena, troškinta kokosų piene su galangalu, citrinžole ir kafyrinio laimo lapais – švelnesnis, kokosu paremtas tom yum giminaitis.

Blanquette de Veau

Veršiena švelniai verdama sultinyje su morkomis ir svogūnais, o pabaigoje sutirštinama šviesiu grietinėlės ir kiaušinių trynių padažu. Tai prancūzų klasika, išliekanti balta nuo pradžios iki galo.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda