Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇮🇹 · Italija

Pasta alla Norma

Makaronai sumaišomi su pomidorų padažu, keptais baklažanais ir gausiai užbarstoma džiovintos sūdytos rikotos salatos – Katanijos patiekalas, pavadintas operos, ne virėjo vardu.

  • Makaronai
  • Makaronai
  • Virtas
  • Pagrindinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Pasta alla Norma – makaronai, sumaišyti su pomidorų padažu, keptais baklažanais ir gausiai užbarstyta džiovinta sūdyta rikota salata. Tai Katanijos patiekalas. Nepaisant pavadinimo, Norma nėra jį gaminęs žmogus – jis pavadintas Bellini opera. Pasakojama, kad vienas valgytojas patiekalą pavadino „tikra Norma“, t. y. šedevru.

Kas tai iš tikrųjų

Kubeliais pjaustyti baklažanai gruzdinami, kol tampa sodriai auksiniai ir minkšti, tada įmaišomi į paprastą pomidorų padažą su česnaku bei alyvuogių aliejumi. Išvirti makaronai, dažnai trumpi vamzdeliai, sumaišomi su padažu; visa lėkštė gausiai užbaigiama tarkuota rikota salata – džiovintu, suspaustu ir sūdytu avies pieno sūriu. Jis pakankamai tvirtas tarkuoti kaip parmezaną, bet aštresnio, sūresnio skonio. Pačioje pabaigoje dedama šviežio baziliko.

Patiekalą užbaigia būtent rikota salata, ne šviežia rikota. Šviežia rikota minkšta ir švelni, o rikota salata džiovinama ir suslegiama, kol tampa tvirta. Būtent todėl ją galima sutarkuoti sausu, sūriu sluoksniu ant viršaus, užuot jai ištirpus ar sušokus į padažą.

Kaip jis patiekiamas

  • Karštas, ką tik iš keptuvės; rikota salata užtarkuojama paskutinę akimirką.
  • Su papildoma rikota salata šalia tiems, kas pageidauja daugiau.
  • Kaip pagrindinis patiekalas – sotus vegetariškas valgis.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite glitimą ir pieno produktus – jų turi makaronai ir rikota salata.
  • Paminėkite, kad savaime vegetariškas, tai aiškus pasirinkimas greta mėsos gausių makaronų.
  • Nurodykite, kad baklažanai gruzdinami, ne kepami orkaitėje – tai lemia tradicinę tekstūrą ir skonį.
  • Pabrėžkite, kad naudojama būtent rikota salata, nes svečias gali tikėtis švelnesnės šviežios rikotos.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Pasta alla Norma?
Makaronai sumaišomi su pomidorų padažu, keptais baklažanais ir gausiai užbarstoma džiovintos sūdytos rikotos salatos – Katanijos patiekalas, pavadintas operos, ne virėjo vardu.
Iš kur kilęs Pasta alla Norma?
Pasta alla Norma — kilmės šalis: Italija.
Iš ko gaminamas Pasta alla Norma?
Makaronai, baklažanai, pomidorai, sūdyta rikota, šviežias bazilikas.
Kokių alergenų yra Pasta alla Norma?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Susiję patiekalai

Parmigiana di melanzane

Keptų baklažanų sluoksniai užkepami su pomidorų padažu, mocarela ir parmezanu, kol visas patiekalas sutvirtėja į pjaustomą apkepą – Pietų Italijos baklažanų apkepas.

Ratatouille

Provanso vasaros daržovių troškinys iš baklažanų, cukinijų, paprikų ir pomidorų, gaminamas su česnaku ir žolelėmis; natūraliai veganiškas.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda