Plăcintă

Ew bi rastî çi ye

Pêçanokek tijekirî ya Moldovayî ku dibe şor an şîrîn be, bi gelemperî bi penîr an fêkiyan tê çêkirin.

Plăcintă pêçanokek tijekirî ya Moldovayî ye ku dibe şor an şîrîn be. Tijeyên hevpar penîr, kartol, kelem an fêkî ne, û hevir li gorî şêwazê dibe ku were pijandin an di tavê de were sor kirin. Navê yekjimar behsa malbatek pêçanokan dike, ne tenê yek tijeyek sabit.

Hevir tê rijandin an kişandin, tije dibe û wekî parçeyek, pêç an dorik tê pêçandin, paşê tê pijandin. Penîr û giyayên xweş guhertoyek şor çêdikin; kartol an kelem tijeyên din ên şor ên hevpar in. Tijeyên fêkiyan pêçanokek şîrîn çêdikin. Derve li gorî stûrbûn û rêbaza pijandinê dikare zuwa an nerm be. Nav û şiklên cuda li gorî herêman diguherin; tije û rêbazê li ser menuyê diyar bikin.

Plăcintă wekî xwarina sivik an beşek ji xwarinê tê xwarin û dikare li malê were amadekirin an ji hêla nanxaneyan ve were firotin. Ev pêçanok ji dumplingê tijekirî cuda ye: ji tebeqeyek hevir tê çêkirin û wekî parçeyek mezintir tê pijandin an li ser tavê tê sor kirin. Pêçanok û pîvazên wekhev li tevahiya herêmê têne parvekirin; navê Moldovayî û tijeya herêmî guhertoya ku tê pêşkêşkirin diyar dike.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ an di germahiya odeyê de pêşkêş bikin, bi tevahî an jî li parçeyan birrîn. Tijeya şîrîn an şor diyar bikin û her sosê bi cudahî binivîsin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê herêmî bikar bînin û tijeyê û ku pijandî ye an jî di tavê de sor bûye diyar bikin. Berî ku hûn îdiayên alerjen an xwarinê bikin, bi metbexê re genim, şîr û hilberên şîr, hêk û malzemeyên tijeyê piştrast bikin.