Plăcintă

Apakah sebenarnya hidangan ini

Pastri berisi Moldova yang boleh bersifat masin atau manis, biasanya dibuat dengan keju atau buah.

Plăcintă ialah pastri berisi Moldova yang boleh bersifat masin atau manis. Isian yang biasa termasuk keju, kentang, kubis atau buah, dan doh boleh dibakar atau digoreng dalam kuali bergantung pada gaya. Nama tunggal ini merujuk kepada satu keluarga pastri dan bukan kepada satu isian tetap.

Doh digulung atau ditarik, diisi dan dilipat menjadi bungkusan, gulungan atau bulatan, kemudian dimasak. Keju dan herba menghasilkan versi masin; kentang atau kubis ialah isian masin lain yang biasa. Isian buah pula mencipta pastri manis. Bahagian luarnya boleh rangup atau lembut bergantung pada ketebalan dan kaedah memasak. Nama dan bentuk berbeza mengikut kawasan; terangkan isian dan kaedah pada menu.

Plăcintă dimakan sebagai snek atau sebahagian daripada hidangan utama, dan boleh disediakan di rumah atau dijual oleh kedai roti. Pastri ini berbeza daripada dumpling berisi kerana ia dibentuk daripada helaian doh dan dibakar atau dipanggang di atas kuali leper sebagai satu keping yang lebih besar. Pai dan pastri yang serupa dikongsi di seluruh rantau ini; nama Moldova dan isian tempatan menerangkan versi yang dihidangkan.

Cara hidangan ini dihidangkan

Hidangkan suam atau pada suhu bilik, sama ada utuh atau dipotong kepada beberapa bahagian. Nyatakan sama ada isiannya manis atau masin, dan senaraikan sebarang cicah secara berasingan.

Cara menulisnya dalam menu

Gunakan nama tempatan dan nyatakan isian serta sama ada ia dibakar atau digoreng dalam kuali. Sahkan bahan gandum, tenusu, telur dan isian dengan dapur sebelum membuat sebarang dakwaan alergen atau pemakanan.