Plăcintă

Çfarë është në të vërtetë

Brumë i mbushur moldav që mund të jetë i kripur ose i ëmbël, zakonisht me djathë ose fruta.

Plăcintă është një brumë i mbushur moldav që mund të jetë i kripur ose i ëmbël. Mbushjet e zakonshme përfshijnë djathë, patate, lakër ose fruta, dhe brumi mund të piqet në furrë ose të skuqet në tigan, në varësi të stilit. Emri në njëjës i referohet më tepër një familjeje brumërash sesa një mbushjeje të caktuar.

Brumi shtrihet ose hapet, mbushet dhe palosët në formë paketë, spirale ose rreth, më pas gatuhet. Djathi dhe erëzat formojnë versionin e kripur; patatja ose lakra janë mbushje të tjera të zakonshme të kripura. Mbushjet me fruta krijojnë një brumë të ëmbël. Pjesa e jashtme mund të jetë e freskët ose e butë, në varësi të trashësisë dhe metodës së gatimit. Emrat dhe format ndryshojnë sipas vendit; përshkruani mbushjen dhe metodën në menu.

Plăcintă hahet si snack ose si pjesë e një vakti dhe mund të përgatitet në shtëpi ose të shitet nga furrat. Ky brumë dallon nga dumpling-u i mbushur: formohet nga një fletë brumi dhe piqet ose skuqet si copë më e madhe. Byrek dhe brumëra të ngjashëm ndahen në të gjithë rajonin; emri moldav dhe mbushja vendase përshkruajnë versionin që po shërbehet.

Si shërbehet

Shërbejeni të ngrohtë ose në temperaturën e dhomës, i tërë ose i prerë në porcione. Tregoni nëse mbushja është e ëmbël apo e kripur dhe listoni veçmas çdo salcë për zhytje.

Si ta shkruani në menu

Përdorni emrin vendas dhe specifikoni mbushjen dhe nëse është pjekur në furrë apo e skuqur në tigan. Konfirmoni me kuzhinën përbërësit e grurit, qumështit, vezëve dhe mbushjes përpara se të bëni pretendime për alergjenët ose dietën.