پلاچنتا

حقیقت میں یہ کیا ہے

مالدووی بھرا ہوا پیسٹری جو نمکین یا میٹھا ہو سکتا ہے، عام طور پر پنیر یا پھل کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔

پلاچنتا ایک مالدووی بھرا ہوا پیسٹری ہے جو نمکین یا میٹھا ہو سکتا ہے۔ عام بھرائیوں میں پنیر، آلو، بند گوبھی یا پھل شامل ہیں، اور آٹا پکانے کے انداز کے مطابق بیک کیا جا سکتا ہے یا توے پر تلا جا سکتا ہے۔ اس کا واحد نام کسی ایک مقررہ بھرائی کے بجائے پیسٹریوں کے ایک خاندان کی طرف اشارہ کرتا ہے۔

آٹے کو بیلا یا پھیلایا جاتا ہے، بھرا جاتا ہے اور ایک پارسل، سرپل یا گول شکل میں موڑا جاتا ہے، پھر پکایا جاتا ہے۔ پنیر اور جڑی بوٹیاں نمکین ورژن بناتی ہیں؛ آلو یا بند گوبھی دوسری عام نمکین بھرائیاں ہیں۔ پھل کی بھرائی میٹھی پیسٹری بناتی ہے۔ بیرونی حصہ موٹائی اور پکانے کے طریقے کے لحاظ سے کرکرا یا نرم ہو سکتا ہے۔ نام اور شکلیں علاقے کے مطابق مختلف ہوتی ہیں؛ مینو پر بھرائی اور طریقہ بیان کریں۔

پلاچنتا ناشتے یا کھانے کے حصے کے طور پر کھائی جاتی ہے اور گھر پر تیار کی جا سکتی ہے یا بیکریوں کے ذریعے فروخت ہوتی ہے۔ یہ پیسٹری بھرے ہوئے ڈمپلنگ سے مختلف ہے: یہ آٹے کی ایک چادر سے بنتی ہے اور ایک بڑے ٹکڑے کے طور پر بیک یا گرِل کی جاتی ہے۔ اس خطے میں ملتی جلتی پائیاں اور پیسٹریاں عام ہیں؛ مالدووی نام اور مقامی بھرائی پیش کیے جانے والے ورژن کو بیان کرتے ہیں۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر، پورا یا حصوں میں کاٹ کر پیش کریں۔ میٹھی اور نمکین بھرائی میں فرق واضح کریں اور کوئی بھی ڈِپ الگ سے درج کریں۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

مقامی نام استعمال کریں اور بھرائی اور اس بات کی وضاحت کریں کہ یہ بیک ہوئی ہے یا توے پر تلی ہوئی۔ الرجی یا غذائی دعوے کرنے سے پہلے باورچی خانے کے ساتھ گندم، ڈیری، انڈے اور بھرائی کے اجزا کی تصدیق کریں۔